Resep dan Cara Membuat Risoles Mayonaise Sosis Sederhana

Resep Risoles Mayo Sosis - Risoles mayonaise atau yang juga sering disebut risoles mayo merupakan salah satu variasi dari risoles biasa atau risoles klasik. Jika risoles biasa pada umumnya berisi sayuran atau bahan tradisional lainnya, maka cemilan yang satu ini bisa dibilang sedikit modern. Isian yang digunakan adalah paduan beberapa bahan yang dilengkapi dengan saus mayones untuk mendapatkan cita rasa gurih.

Dan seperti resep yang akan kita coba kali ini yaitu risoles mayonaise sederhana dengan tambahan isian berupa sosis dan telur puyuh rebus. Kalian tertarik membuatnya? Yuk simak selengkapnya berikut ini!

Resep Risoles Mayo Sosis

Pada dasarnya, cara membuat risoles mayonaise sederhana hampir tidak berbeda dengan proses pembuatan risoles biasa pada umumnya. Perbedaan utamanya terletak pada bahan isian yang digunakan. Sementara untuk pembuatan kulit, kita lakukan seperti biasa layaknya membuat risoles klasik.

Sebagai langkah pertama, untuk membuat risoles tentunya kita harus mempersiapkan kulitnya terlebih dahulu. Kulit ini kita buat dari tepung terigu yang dicampur dengan telur dan margarin agar kulit tidak lengket saat dicetak nantinya.

Untuk membuat adonan kulit, disini kita menggunakan susu cair tawar atau susu UHT. Jika tidak ada, kalian bisa menggunakan air biasa atau bisa juga menggunakan santan encer agar lebih gurih. Tambahkan sampai teksturnya cukup encer sehingga mudah untuk diratakan dan dilebarkan nantinya.

Setelah adonan siap, kulit risoles selanjutnya bisa kita cetak. Untuk memudahkan, gunakan pan atau wajan datar anti lengket sehingga lebih mudah untuk diratakan. Jika menggunakan wajan anti lengket, kita tidak perlu mengoleskan minyak atau margarin, karena justru akan membuat kulit risoles bergelembung. Namun jika tidak ada pan, kita bisa menggunakan wajan biasa dengan cara mengolesinya terlebih dahulu menggunakan minyak atau margarin.

Resep Risoles Mayo Sosis Sederhana

Sebagai bahan isian, disini kita menggunakan telur puyuh yang sudah direbus bersama dengan sosis dan keju cheddar parut. Tentunya untuk isian ini bersifat opsional ya, selain bahan tersebut bisa juga diganti menggunakan bahan lainnya sesuai selera. Misalnya saja udang, daging asap, telur ayam dan lainnya yang penting sehat dan lezat.

Untuk isian, dikarenakan bahannya sudah matang jadi kita tidak perlu memasaknya terlebih dahulu. Cukup tata isian diatas kulit dan selanjutnya tinggal digulungkan dan digoreng. Tambahkan bahan pelapis agar risoles lebih cantik dan teksturnya lebih keriuk.

Bahan Resep Risoles Mayo Sosis

1. 200 gr tepung terigu serbaguna
2. 350 ml susu cair (+/- 2 gelas sedang)
3. 3 sdm margarin, cairkan
4. 1 btr telur ayam
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. minyak untuk menggoreng

Bahan Isian

1. 200 gr mayonaise
2. 6 btg sosis, cincang dadu
3. 10 bh telur puyuh rebus, belah 4 bagian
4. 50 gr keju cheddar parut

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas
2. tepung roti kasar secukupnya

Cara Membuat Risoles Mayonaise Sederhana

1. Sebagai langkah pertama pembuatan risoles, tentunya kita harus membuat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, susu cair, telur ayam, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata menggunakan balloon whisk hingga semua bahan tercampur merata dan tidak menyisakan gumpalan.
2. Masukkan margarin cair, kemudian aduk lagi hingga merata. Sesuaikan tekstur adonan dengan menambahkan susu cair secukupnya atau bisa juga ditambah air matang. Untuk membuat kulit risoles diperlukan adonan yang sedikit encer sehingga mudah dilebarkan saat pembuatan kulit. Setelah adonan siap, diamkan dulu beberapa saat agar adonan benar-benar menyatu, kurang lebih 10-15 menit.
3. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan kemudian lebarkan dengan cara memiringkan pan dengan gerakan memutar. Bisa juga dengan cara diratakan menggunakan sendok sayur dengan gerakan memutar.
4. Tunggu beberapa saat hingga kulit risoles matang. Tandanya yaitu bagian atas kulit mengering atau sudah tidak lengket ketika disentuh. Angkat. Buat lagi kulit risoles hingga semua adonan habis.
5. Sekarang saatnya memberi isian, siapkan bahan isian berupa sosis cincang, potongan telur puyuh rebus dan keju cheddar parut, kemudian tata diatas kulit risoles.
6. Gulungkan kulit risoles sesuai kinginan. Bisa digulungkan dengan bentuk bulat memajang atau bisa juga dibentuk segi tiga. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.
7. Celupkan risoles kedalam kocokan telur, setelah itu gulingkan diatas tepung roti kasar hingga seluruh permukaannya terselimuti. Sampai disini risoles sudah siap goreng, bisa juga disimpan dalam lemari es untuk digoreng kapan saja.
8. Untuk menggorengnya, goreng risoles seperti biasa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
9. Sajikan risoles mayonaise selagi hangat bersama dengan cabe rawit atau saus sambal.

Mmmmm yummy, kebayang kan rasanya? Cara membuat risoles mayonaise sederhana memang sesederhana kelihatannya. Karena kita menggunakan bahan-bahan yang siap saji, maka untuk isiannya tidak perlu kita masak terlebih dahulu sehingga lebih praktis. Waktu pembuatannya juga relatif lebih cepat dibanding membuat risoles biasa dengan isian sayuran atau bihun.

Nah bagaimana, kalian tertarik mencoba resep risoles mayo sosis ini di rumah?Atau ingin mencoba dengan isian lainnya? Apapun itu, selamat mencoba ya! Salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Bubur Candil Ubi Ungu Sederhana

Resep Bubur Candil Ubi Ungu - Bubur candil atau yang juga dikenal dengan sebutan kolak biji salak adalah salah satu kudapan yang cukup populer terutama di bulan puasa. Namun tidak hanya di bulan puasa, bubur candil biasanya dijajakkan sebagai jajanan di pagi hari atau sore hari menjelang malam.

Rasa bubur candil memang lezat dengan dominasi rasa manis berpadu dengan gurihnya saus santan. Sementara candilnya itu sendiri memiliki tekstur yang kenyal dan berasa gurih. Dan karena bahan utamanya mengandung banyak pati, maka bubur candil termasuk makanan yang mengenyangkan dengan kalori yang tinggi.

ilustrasi : hesti-myworkofart.blogspot.co.id

Nah, untuk resep kita kali ini, kita akan mencoba membuat bubur candil dengan bahan dasar ubi ungu. Cara membuat bubur candil ubi ungu sederhana pada dasarnya cukup mudah dan juga cukup praktis. Sehingga bisa kita lakukan sembari mengisi waktu luang atau sekedar iseng berolah di dapur.

Ubi ungu memiliki rasa yang enak dengan tekstur yang empuk. Selain itu, ubi ungu memiliki warna ungu yang cerah sehingga penganan yang berbahan dasar ubi ungu memiliki warna yang cantik.

Sementara dalam proses pembuatannya, kita akan membentuk ubi ungu menjadi bulatan-bulatan meyerupai bakso. Untuk itu, kita memerlukan tepung tapioka atau tepung sagu untuk mengikat bahan ubi sehingga tidak hancur saat terkena air/kuah.

Setelah candil dibentuk, barulah kita rebus hingga matang didalam kuah gulanya. Kematangan candil ditandai dengan candil yang mengapung ke permukaan setelah sebelumnya tenggelam di dasar panci. Setelah semua candil mengapung, itu tandanya candi sudah matang.

Resep Bubur Candil Ubi Ungu Sederhana

Didalam resep kita kali ini, kita menggunakan ubi ungu sebanyak setengah kilogram. Untuk itu tepung tapioka yang akan kita tambahkan kurang lebih setengah dari jumlah ubi. Jumlah tersebut bisa dikurangi atau ditambahkan sedikit disesuaikan dengan selera. Jika terlalu sedikit, maka candil akan hancur saat direbus nantinya, sementara jika terlalu banyak maka candil biasanya akan sedikit alot.

Untuk bahan kuah bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Disini kita menggunakan 1,5 liter air, jika kalian suka kuah yang banyak maka tinggal ditambah lagi jumlah air dan jumlah gulanya. Terakhir, tambahkan larutan tepung sagu agar kuah menjadi lebih kental.

Berikut ini bahan-bahan yang kita perlukan beserta step by step cara membuatnya.

Bahan Resep Bubur Candil Ubi Ungu

1. 500 gr ubi ungu
2. 200 gr tepung sagu/tapioka
3. 1/2 sdt garam

Bahan Kuah

1. 250 gr gula jawa, sisir halus
2. 1/2 sdt vanili bubuk
3. 2 lbr daun pandan, potong pendek
4. 2 sdm tepung sagu dicampur dengan 1/2 gelas air
5. 1500 ml air

Bahan Saus Santan

1. 250 ml santan kental
2. 1/2 sdt garam
3. 2 lbr daun pandan, potong pendek

Cara Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

1. Kukus ubi ungu hingga matang dan lunak, angkat. Haluskan ubi ungu kukus selagi panas agar lebih mudah hancur.
2. Setelah ubi halus, masukkan tepung sagu beserta garam. Aduk rata menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Pulunglah adonan candil membentuk bulatan-bulatan sebesar kelereng. Dalam membentuk adonan, sebaiknya tidak terlalu besar agar candil lebih cepat matang. Sisihkan sejenak.
4. Didihkan air bersama dengan gula jawa dan daun pandan. Masak hingga gula jawa larut seluruhnya.
5. Masukkan candil kedalam air gula yang mendidih. Jika candil sudah mulai mengapung ke permukaan, berarti tandanya candil sudah mulai matang.
6. Untuk membuat kuah menjadi kental, tuangkan larutan tepung tapioka kedalam kuah yang mendidih dan masak hingga kuah mengental dan meletup-letup. Matikan api dan angkat bubur candil.
7. Sekarang tinggal membuat saus santan. Didihkan santan bersama dengan garam dan daun pandan sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat.
8. Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Sedikit tips untuk cara membuat bubur candil ubi ungu agar hasilnya maksimal dan memiliki penampilan yang cantik. Dalam merebus candil, sebaiknya tidak dilakukan secara serentak atau bersamaan.

Paling tidak, kita memasukannya sedikit demi sedikit agar candil tidak saling menumpuk dan menempel satu sama lain. Jika dimasukkan sedikit demi sedikit, permukaan candil yang lebih dulu dimasukkan nantinya cukup padat sehingga ketika ditimpa dengan candil yang baru diatasnya tidak saling menempel.

Cukup mudah bukan? Resep bubur candil ubi ungu sederhana memang cukup simpel tetapi hasilnya jangan ditanya. Jajanan yang satu ini selalu ludes diserbu pembeli terutama di bulan puasa sebagai menu berbuka. Di hari-hari biasa, bubur candil juga biasa dijadikan menu sarapan pagi atau sebagai jajanan di sore hari yang mampu mengganjal perut. Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran Pedas

Resep Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran - Salah satu jenis kroket yang cukup populer sebagai cemilan yang lezat dan sehat adalah kroket kentang. Biasanya kroket yang terbuat dari bahan dasar kentang diberi isian yang beragam seperti daging, udang serta yang paling umum adalah isi sayuran.

Seperti kali ini, kita akan membuat kroket kentang yang diberi isian berupa tumisan sayuran pedas. Sudah kebayang kan bagaimana rasanya, tumisan sayuran yang pedas berpadu dengan lembutnya kentang dengan luaran yang berlapis tepung roti yang gurih dan keriuk.

Resep Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran

Seperti kelihatannya, cara membuat kroket kentang sederhana isi sayuran pedas memang mudah dan juga cukup praktis tanpa memerlukan keahlian memasak kelas profesional. Secara garis besar, kroket kentang adalah kentang yang dihluskan dengan diberi isian. Kurang lebih seperti membuat perkedel kentang yang memiliki isi.

Untuk membuat adonan kulitnya, kentang harus dimasak terlebih dahulu dengan cara dikukus atau direbus. Agar hasilnya lebih bagus, lebih baik kentang dikukus agar kadar airnya lebih sedikit jika dibandingkan dengan direbus.

Setelah kentang matang, segera haluskan selagi panas menggunakan ulekan. Dalam keadaan panas, kentang lebih mudah hancur serta lebih lengket sehingga lebih mudah dibentuk nantinya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, seledri dan daun bawang agar kentang lebih berasa dan memiliki aroma yang lebih sedap.

Setelah halus, barulah kentang diberi isian seperti layaknya membuat comro. Baru setelah itu kroket kentang isi sayuran dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga matang.

Sudah terbayang bukan rasanya? Yuk kita simak step by step cara pembuatannya beriku ini.

Resep Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran Pedas

Dalam resep kita kali ini, kulit kroket yang terbuat dari kentang akan kita beri tambahan bahan seperti daun bawang dan daun seledri. Dengan begitu, tidak hanya isinya, tetapi kulitnya juga akan memiliki cita rasa dan aroma yang sedap sehingga lebih menggugah selera.

Untuk isiannya, kita bisa menggunakan sayuran yang umum tersedia di dapur. Sayuran yang kita gunakan disini tidak terbatas, bisa menggunakan beraneka macam sayuran bahkan bisa menggunakan satu jenis saja. Semua kembali pada selera masing-masing serta ketersediaan bahan di rumah. Berikut ini bahan-bahan lengkapnya.

Bahan Resep Kroket Kentang Sederhana

1. 500 gr kentang
2. 2 btg daun seledri, iris halus
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 2 btr telur, kocok lepas
8. tepung roi/panir secukupnya
9. minyak untuk menggoreng

Bahan Isian

1. 5 lbr daun kol, iris halus memanjang
2. 2 btg wortel, cincang dadu
3. 6 bh buncis, potong pendek-pendek
4. 1 genggam taoge
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1 sdm saus tiram
9. minyak untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Isian

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 6 bh cabe rawit

Cara Membuat Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran

1. Kupas kentang dan bersihkan. Rebus atau kukus kentang hingga matang dan lunak, angkat.
2. Haluskan kentang selagi panas menggunakan ulekan. Masukkan daun seledri, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata kemudian sisihkan dulu.
3. Sekarang kita membuat isiannya dulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan irisan kol, wortel, buncis dan toge. Masukkan juga bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram.
5. Aduk rata dan tumis hingga sayuran agak layu. Angkat kemudian biarkan beberapa saat hingga agak dingin.
6. Ambil kurang lebih 2 sendok makan adonan kentang, bulatkan kemudian pipihkan hingga membentuk cekungan seperti mangkuk.
7. Masukkan isian secukupnya kedalam kentang kemudian bulatkan kembali, bisa juga dibentuk lonjong sesuai selera. Lakukan langkah tersebut pada semua sisa adonan kentang dan isian.
8. Celupkan kroket kedalam kocokan telur kemudian angkat dan gulingkan kedalam tepung roti.
9. Goreng kroket hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat.
10. Sajikan dan nikmati kroket selagi hangat bersama dengan saus sambal atau cabe rawit.

Resep kroket kentang sederhana isi sayuran ini memiliki cita rasa pedas dengan tingkat kepedasan sedang. Jika kalian suka dengan isian yang ekstra pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera. Juga sebaliknya, jika tidak suka pedas maka tinggal skip saja cabe rawitnya.

Bagaimana menurut kalian, cara membuat kroket kentang sederhana isi sayuran ini cukup mudah bukan? Selama mencoba dan selamat berkreasi di dapur. Salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Sederhana (Roti Canai / Cane)

Resep Roti Maryam Sederhana - Roti maryam atau yang dikenal juga sebagai roti canai atau roti cane merupakan salah satu jenis roti pipih yang tidak menggunakan bahan pengembang. Roti maryam biasanya disajikan sebagai makanan pokok atau makanan selingan dan disantap bersama dengan bahan pelengkap atau masakan lainnya. Biasanya, roti maryam disantap bersama dengan kari atau juga dimakan dengan topping manis.

Resep Roti Maryam Sederhana

Makanan yang dipercaya berasal dari Asia Selatan ini cukup gampang dibuat. Cara membuat roti maryam sederhana bisa dibilang cukup mudah dan hanya memerlukan sedikit bahan. Proses pembuatannya juga cukup simpel, sehingga tidak memerlukan alat tambahan seperti mikser. Secara garis besar, proses pembuatan adonan roti maryam hampir sama seperti pembuatan kulit martabak telur.

Adonan roti maryam memiliki tekstur yang lembek namun kenyal sehingga bisa ditarik hingga melar seperti adonan roti tawar. Untuk itu, adonan harus didiamkan dulu selama kurang lebih satu jam untuk mendapatkan kekenyalan yang sempurna. Prosesnya juga kurang lebih seperti membuat adonan roti tawar, hanya saja tidak melibatkan bahan pengembang.

Resep Roti Maryam Sederhana yang Enak dan Empuk

Dalam resep kita kali ini, tepung terigu yang kita gunakan adalah tepung terigu serbaguna karena lebih mudah didapat. Agar lebih empuk dan kenyal, kita juga bisa menggunakan tepung terigu yang berprotein tinggi seperti pada pembuatan roti tawar. Rasanya juga tentu lebih enak dan empuk.

Untuk menambah cita rasa, disini kita menggunakan susu cair sebagai bahan tambahannya. Jika tidak ada, susu cair bisa diganti dengan air biasa dan ditambahkan susu bubuk atau susu kental manis. Berikut ini bahan-bahannya beserta cara membuatnya secara lengkap.

Bahan Resep Roti Maryam Sederhana

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 100 ml susu cair
3. 1 btr telur
4. 5 sdm margarin, cairkan
5. 5 sdm minyak goreng
6. 1/2 sdt garam
7. air secukupnya

Cara Membuat Roti Maryam Sederhana

1. Campurkan susu cair, telur, margarin cair, minyak goreng, garam dan 100 ml air. Aduk menggunakan garpu atau balloon whisk hingga semua bahan tercampur.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Uleni menggunakan tangan hingga aonan kalis dan tidak lengket sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan tekstur adonan. Tekstur adonan yang ideal untuk membuat roti maryam adalah seperti adonan kulit martabak telur. Adonannya lembek namun tidak bisa dituang, mudah dibentuk dan elastis.
3. Sesudah adonan kalis, diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam. Tutuplah adonan menggunakan serbet bersih yang dibasahi atau menggunakan plastik agar kelembabannya tidak hilang.
4. Sesudah 1 jam, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuklah bulatan-bulatan kira-kira sebesar bola pingpong. Diamkan lagi kurang lebih selama 10-15 menit.
5. Setelah didiamkan, adonan kini siap untuk diproses lagi. Ambil 1 bulatan adonan, kemudian olesi dengan minyak goreng.
6. Pipihkan adonan setipis mungkin dan selebar mungkin. Seperti saat tukang martabak membuat kulit martabak telur. Setelah pipih, gulungkan adonan sehingga membentuk gulungan memanjang. Kini adonan berbentuk seperti karpet yang digulung.
7. Setelah itu, gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan. Jika adonan diletakkan melintang, gulung ujung kanan ke sebelah atas dan ujung kiri ke sebelah bawah hingga kedua gulungan bertemu di tengah. Tumpuk kedua gulungan sedemikian rupa.
8. Pipihkan gulungan adonan menggunakan botol dengan ketebalan antara 0,5 - 1 cm atau sesuai selera.
9. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaannya berwarna kecoklatan.
10. Sajikan roti maryam selagi hagat. Roti maryam biasa disajikan bersama dengan kari dan bisa juga disajikan sebagai kudapan serta diberi topping beraneka ragam seperti susu, coklat dan keju.

Resep roti maryam sederhana bisa dibuat hanya dari tepung terigu yang dicampur dengan air dan minyak. Untuk konsumsi sendiri, apa salahnya jika kita membuatnya dengan bahan-bahan tambahan lain sehingga lebih enak. Namun saking sederhananya, roti maryam bisa dibuat dengan bahan seadanya.

Bagaimana, kalian tertarik mencoba? Cara membuat roti maryam sederhana ini sangat mudah dan bisa dijadikan pengisi waktu luang. Yuk kita berkreasi di dapur! Salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Khas Tasikmalaya

Resep Tahu Bulat Kopong - Siapa yang tidak kenal dengan tahu bulat. Makanan yang satu ini merupakan jajanan yang cukup populer terlebih di pulau Jawa sebagai jajanan rakyat yang murah meriah namun dengan cita rasa yang lezat. Penjual tahu bulat lazim ditemui di pinggir-pinggir jalan, bahkan di kota-kota besar tahu bulat lazim dijual berkeliling menggunakan gerobak maupun mobil yang berjualan secara berpindah-pindah.

Tahu bulat memiliki tekstur yang berongga atau biasa disebut kopong. Semakin kopong, maka tahu bulat akan semakin enak dan rasanya lebih gurih. Rongga-rongga yang terbentuk didalam tahu bulat tersebut terbentuk akibat udara yang terperangkap saat tahu digoreng. Itu artinya, tahu bulat menggunakan bahan pengembang. Penasaran ingin membuatnya, yuk simak selengkapnya!

gambar : nadyazura.blogspot.com

Dan tahukah kalian, ternyata cara membuat tahu bulat kopong dan mengembang tidak sesulit yang kita bayangkan lho. Karena pada dasarnya, tahu bulat adalah tahu biasa yang dibuat mengembang hingga terbentuk rongga-rongga udara didalamnya. Pengembang yang digunakan merupakan pengembang kimiawi yang hanya mengembang saat tahu digoreng. Itu artinya, kita memerlukan bahan pengembang berupa baking powder.

Bagi kalian yang penasaran ingin membuat sendiri tahu bulat di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang bisa dibuat kapan saja selagi bahan-bahan tersedia. Meskipun sederhana, namun cita rasa yang didapatkan tidak kalah dengan tahu bulat abang-abang.

Resep Tahu Bulat Kopong Khas Tasikmalaya

Untuk mendapatkan tahu yang mengembang sempurna, sebaiknya tahu dimasukkan terlebih dahulu kedalam lemari es. Bisa juga kita merendamnya dalam air es batu. Tidak juga tidak apa-apa, hanya saja dengan didinginkan terlebih dahulu maka tahu bisa lebih mengembang.

Proses ini bertujuan agar baking powder yang terkadung pada adonan tahu bulat tidak bereaksi secara berlebihan. Mengingat baking powder hanya akan bereaksi dengan zat tertentu dan pada suhu tertentu. Dengan mendinginkan bahan adonan, maka baking powder sebisa mungkin diusahakan untuk mengembang saat adonan digoreng saja.

Sementara untuk jenis tahu yang digunakan, kita bisa menggunakan tahu putih biasa. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat tahu bulat secara lengkap beserta cara membuatnya.

Bahan Resep Tahu Bulat Kopong

1. 10 bh tahu putih
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdt kaldu bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt baking powder
6. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Bulat Kopong dan Mengembang

1. Hancurkan tahu menggunakan ulekan hingga halus. Setelah itu, bungkus tahu dengan kain bersih kemudian peras airnya sebanyak mungkin hingga tahu menjadi agak kering seperti ampas.
2. Masukkan kembali tahu kedalam wadah. Bubuhkan garam, kaldu bubuk, bawang putih halus dan baking powder. Aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan tahu menjadi bulatan-bulatan menyerupai bola sebagaimana bentuk tahu bulat.
4. Masukkan tahu bulat mentah kedalam lemari es selama 1-2 jam agar tahu menjadi dingin dan baking powder yang terkandung didalamnya hanya berekasi saaat digoreng saja. Setelah itu, tahu bulat siap untuk digoreng kapan saja.
5. Untuk menggorengnya, goreng tahu bulat pada minyak panas diatas api kecil hingga mengembang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
6. Sajikan tahu selagi hangat bersama dengan saus sambal atau bumbu tabur pedas.

Mudah bukan, cara membuat tahu bulat kopong dan mengembang sebetulnya tidak memiliki tehnik rahasia. Kunci keberhasilan dari proses pembuatan tahu bulat terletak pada saat kita memeras air dari tahu. Semakin banyak air yang keluar, maka semakin sedikit kadar air yang terkandung pada tahu. Itu artinya, kualitas tahu bulat semakin baik.

Sementara untuk variasi resep tahu bulat kopong, kalian bisa memodifikasinya sendiri sesuai selera. Seperti diberi isian sayuran atau isian berupa cabe rawit sehingga didapat cita rasa yang pedas. Kalian juga bisa menambahkan bahan lain kedalam adonan seperti telur atau daging ikan yang sudah digiling halus. Bagaimana dengan rasanya? Tentunya lebih lezat! Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa - Makanan yang popularitasnya bisa dibilang setahun sekali ini memang nikmat disantap malam hari apalagi sambil bersantai bersama teman atau keluarga.

Biasanya, jagung bakar menjadi menu nongkrong terutama di malam pergantian tahun atau acara-acara tertentu yang digelar pada malam hari.

Jagung bakar juga biasanya dijajakkan di pasar-pasar malam atau terkadang di pinggir jalan dan di tempat-tempat nongkrong anak muda.

Sebagai jajanan rakyat yang sederhana, jagung bakar merupakan jajanan yang sehat dan bebas dari bahan pengawet.

Jika jaman dahulu jagung bakar terkesan monoton dan begitu-begitu saja, maka seiring perkembangan jaman kini jagung bakar berubah menjadi makanan gaul yang menyesuaikan dengan selera penggemarnya.

Nah bagi kalian yang suka menghabiskan waktu bersama teman dengan nongkrong di malam hari, maka bumbu jagung bakar aneka rasa berikut ini layak untuk dicoba.

Terutama bagi kalian yang hendak merayakan tahun baru di rumah, menu jagung bakar aneka rasa layak menjadi pilihan.

gambar : id.openrice.com

Cara membuat jagung bakar aneka rasa memang sangat mudah semudah kelihatannya.

Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, bumbu jagung bakar sebetulnya hanya masalah takaran bumbu yang digunakan.

Bahan-bahan utama yang digunakan antara lain madu, margarin, mentega, saus sambal dan saus tomat.

Untuk mendapatkan rasa asin, kita menggunakan margarin dan sedikit madu karena rasa margarin yang cenderung asin sehingga kita tidak perlu menambahkan air garam

Untuk mendapatkan rasa manis, kita bisa menggunakan madu yang ditambah dengan sedikit mentega.

Dalam hal ini, takaran cukup berperan penting dalam hal rasa.

Jika ingin dominan manis maka perbanyaklah madu, sementara jika ingin dominan asin maka perbanyaklah margarin.

Sementara mentega digunakan sebagai pengganti margarin untuk bumbu jagung bakar yang dominan manis, karena penggunaan margarin malah akan membuatnya asin.

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Jagung yang kita gunakan disini merupakan jenis jagung manis karena rasanya yang lebih enak dan teksturnya lebih lunak.

Kekurangan dari jagung jenis ini adalah teksturnya yang terlalu lunak sehingga terkadang sulit saat kita menyantapnya karena biji jagung seringkali tertinggal di tongkolnya.

Bagi kalian yang tidak suka jagung manis, maka kalian bisa menggunakan jagung biasa yang masih muda.

Tekstur jagung biasa lebih padat sehingga bijinya lebih mudah terlepas namun kekurangannya yaitu rasa bijinya agak tawar.

Semua kembali pada selera masing-masing untuk memilih jagung yang sesuai dengan keinginan.

Berikut bahan-bahan lengkapnya.

Bahan dan Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

1. jagung manis, jumlah sesuai keinginan
2. arang batok untuk membakar/memanggang

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin

1. 3 sdm madu
2. 6 sdm margarin

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Pedas

1. 6 sdm margarin
2. 3 sdm madu
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm margarin
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm saus tomat

Cara Membuat Jagung Bakar Aneka Rasa

1. Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Satukan bumbu yang diperlukan dalam wadah atau mangkuk kecil. Jika hendak membuat jagung bakar pedas, maka saus tomat atau saus sambal hendaknya dipisahkan, tidak disatukan dengan bahan bumbu lainnya karena sambal/saus akan ditambahkan ketika jagung menjelang matang. Jika jagung dilumuri saus/sambal sejak awal maka hasilnya menjadi kurang bagus.
2. Kupas kulit jagung. Siapkan juga arang batok dan nyalakan hingga menjadi bara api.
3. Dengan menggunakan kuas, lumuri permukaan jagung dengan bumbu yang telah kita buat sebelumnya.
4. Bakar jagung diatas bara api. Jika bumbu mengering, lumuri lagi dengan bumbu. Ulangi hingga 2-3 kali agar bumbu bisa meresap kedalam jagung. Jika menggunakan sambal/saus untuk bumbu pedas, oleskan saus saat jagung telah matang dan bakar sebentar.
5. Jagung bakar aneka rasa siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Bagaimana, cara membuat jagung bakar aneka rasa memang semudah kelihatannya bukan?

Bagi kalian yang suka pedas, pisahkanlah saus tomat dan saus sambal di wadah terpisah karena kita akan mengoleskannya pada langkah terakhir.

Jika saus dioleskan sejak awal dan disatukan dengan bumbu lainnya, maka hasilya jagung bakar menjadi gosong dan kurang cantik.

Oleskan saus sambal dan saus tomat setelah jagung matang kemudian panggang sebentar agar bisa meresap kedalam jagung.

Dengan begitu, jagung bakar memiliki tampilan yang cantik dan rasanya yang lebih enak.

Ingin mencoba resep bumbu jagung bakar aneka rasa?

Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah dan Tahan Lama

Resep Jamur Crispy Renyah - Jajanan yang satu ini memang cukup populer setelah ayam goreng tepung atau istilah kerennya fried chicken. Dan pada dasarnya, keduanya memiliki konsep yang sama yaitu melapisi bahan utama dengan lapisan tepung untuk mendapatkan lapisan yang renyah dan gurih. Tidak hanya itu, untuk bahan adonan yang digunakan juga masih sama cuma berbeda sedikit-sedikit tergantung selera kita saat membuatnya. Jajanan yang biasanya dijajakkan mulai dari sore hingga malam hari ini bisa diperoleh dengan harga yang relatif terjangkau. Namun memang tidak seperti fried chicken yang sangat mudah ditemui, jajanan jamur crispy masih terbilang jarang. Untuk itu, sebagai alternatif kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Jamur Crispy Renyah

Seperti makanan berlapis tepung lainnya, cara membuat jamur crispy renyah juga terbilang sederhana dan praktis. Kita bisa membuatnya hanya dengan modal rasa penasaran walau tanpa keahlian memasak tingkat tinggi . Namun memang rasa yang didapatkan mungkin tidak terlalu sesuai dengan yang diharapkan. Jika pernah mencoba membuatnya, minimal kita mempunyai gambaran untuk kedepan jika kita mencoba untuk membuatnya lagi dan bisa menyesuaikan rasa berdasarkan pengalaman.

Pada prosesnya, inti dari pembuatan jamur crispy adalah pelapisan adonan pada bahan baku jamur untuk kemudian digoreng. Agar tepung bisa menempel sempurna pada jamur, kita membutuhkan bahan pengikat agar menempel sempurna. Sebenarnya, menggunakan air saja sudah cukup untuk membuat tepung terigu menempel pada jamur, namun rasanya kurang greget jika tanpa bumbu. Untuk itu, kita menggunakan adonan pencelup agar jamur crispy kita memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat.

Resep Jamur Crispy Renyah

Bahan tepung yang kita gunakan disini adalah tepung terigu serbaguna, baik itu untuk adonan pencelup maupun adonan pelapis utama. Agar lebih enak dan gurih, kita bisa menambahkan telur pada adonan pencelup namun tidak wajib, tidak ditambahkan juga tidak apa-apa. Sementara untuk adonan pelapis, kita menambahkan sedikit tepung beras agar lapisan tepung lebih crispy, karena tepung beras itu sifatnya lebih keras dari tepung terigu saat digoreng. Untuk penggunaan baking powder, ini dimaksudkan agar lapisan tepung baik itu pencelup maupun pelapis nantinya memiliki rongga-rongga udara sehingga teksturnya lebih renyah. Pilihan ini bersifat opsional karena beberapa resep juga ada yang tidak menyertakannya.

Bahan Resep Jamur Crispy Renyah

1. 250 gr jamur tiram
2. Minyak goreng banyak untuk deep fry

Bahan Pencelup

1. 2 sdm tepung terigu
2. 1 btr telur ayam
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1/2 sdt baking powder
8. 150 ml air es

Bahan Pelapis

1. 250 gr tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. 1/2 sdt baking powder
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt garam

Cara Membuat Jamur Crispy Renyah

1. Bersihkan jamur tiram kemudian cuci bersih. Sumwir-suwir dengan alur memanjang, kemudian peras dan tiriskan.
2. Membuat adonan pencelup. Satukan semua bahan kemudian aduk merata hingga membentuk adonan yang encer. Sisihkan.
3. Membuat adonan pelapis. Satukan semua bahan kemudian aduk rata. Akan lebih baik jika semua bahan diayak sehingga bisa tercampur dengan merata tanpa gumpalan salah satu bahan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak yang agak banyak, patokannya yaitu jamur bisa terendam seluruhnya ketika digoreng. Panaskan hingga benar-benar panas diatas api sedang.
5. Ambil potongan jamur, celupkan kedalam adonan mencelup kemudian gulingkan diatas adonan pelapis. Remas-remas perlahan menggunakan tangan sehingga tepung menempel pada jamur.
6. Goreng jamur hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan jamur crispy bersama dengan bahan pelengkap seperti saus somat, saua sambal atau bahkan bumbu tabur aneka rasa.

Jika sudah terbiasa, tentunya cara membuat jamur crispy renyah seperti ini bukanlah suatu hal yang sulit. Beda lagi jika kita baru pertama kali mencoba membuatnya, kemungkinan kebingungan saat menentukan takaran bahan, tekstur adonan dan ketepatan waktu menggoreng. Sebenarnya resep jamur crispy renyah ini tidak memiliki takaran yang pasti. Jika kita sudah terbiasa, maka urusan takaran adalah urusan feeling dan perkiraan saja, tidak perlu ukuran yang benar-benar akurat. Tertarik? Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

Coba Juga Resep Menarik Berikut Ini Ya!

Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah

Resep Kerupuk Ikan Lele - Beberapa jenis kerupuk masih jarang dan belum banyak diperjual belikan di pasaran, salah satunya adalah kerupuk ikan lele. Padahal, kerupuk ini berpotensi untuk dikembangkan mengingat budidaya ikan lele cukup mudah dan hasil perikanan dari budidaya ikan lele cukup tinggi. Ikan lele memiliki harga jual yang cukup terjangkau, dengan begitu kerupuk lele bisa menjadi peluang usaha yang bagus. Namun disini kita tidak akan membahas usaha kerupuk ikan lele, cuma sebagai patokan bahwa harga ikan lele yang cukup murah bisa menjadi bahan alternatif cemilan yang sehat, bergizi, lezat dan tentunya biaya produksinya cukup rendah. Mengingat kerupuk lele masih cukup sulit didapat, apa salahnya kita membuatnya sendiri di rumah?

Resep Kerupuk Ikan Lele

Seperti proses pembuatan kerupuk lainnya, cara membuat kerupuk ikan lele cukup mudah dan murah. Untuk skala kecil, kerupuk ikan lele bisa diroduksi di rumah dengan peralatan dapur yang seadanya karena memang pembuatannya cukup sederhana. Pada dasarnya, kerupuk ikan lele sama dengan kerupuk lainnya yaitu mengikat bahan utama dengan tepung tapioka sehingga menjadi adonan yang kemudian dipadatkan agar gampang dalam proses pengirisan/pemotongannya. Setelah itu barulah kerupuk mentah dijemur untuk kemudian bisa digoreng dan dikonsumsi.

Pada proses pembuatannya, kerupuk ikan lele melalui beberapa tahap yang cukup mudah. Daging ikan harus dipisahkan terlebih dahulu dari tulang/durinya sehingga yang kita gunakan cukup dagingnya saja. Sementara durinya, sebaiknya tidak dibuang begitu saja karena bisa juga dimanfaatkan untuk keperluan lainnya yang akan kita bahas kedepan. Dan untuk mempermudah pemisahan daging dari tulang, biasanya ikan diukus terlebih dahulu sehingga daging menjadi lebih lunak baru kemudian dipisahkan dari durinya.

Selanjutnya, daging ikan lele dibuat adonan dengan campuran bumbu-bumbu dan tepung tapioka/sagu untuk mengikatnya sehingga membentuk adonan padat. Proses pemadatan adonan dilakukan dengan cara mengukus adonan dalam plastik berbentuk silinder dengan ukuran yang dikehendaki. Untuk mempermudah pemotongan, biasanya digunakan plastik yang memiliki diameter yang tidak terlalu besar. Barulah setelah itu kerupuk mentah didapatkan untuk kemudian dijemur dan digoreng saat hendak dikonsumsi.

Resep Kerupuk Ikan Lele Renyah

Ikan lele yang kita gunakan sebaiknya pilihlah ikan lele yang masih segar sehingga lebih terjamin rasa dan kualitasnya. Untuk ukurannya sendiri, pilihlah ikan lele yang berukuran cukup besar untuk memudahkan proses pemisahan daging dari tulangnya. Untuk ikan lele dengan jumlah/bobot 500 gram, biasanya menghasilkan daging ikan minimal 250 gram sehingga didapat perbadingan 1 banding 1 jika kita menggunakan 250 gram tepung sagu. Lebih banyak daging ikan tentu lebih enak, namun biaya produksinya juga menjadi lebih besar. Untuk bahan lainnya, kita simak berikut ini beserta cara membuatnya.

Bahan Resep Kerupuk Ikan Lele

1. 500 gr ikan lele segar
2. 250 gr tepung sagu
3. 2 btr telur ayam
4. 6 siung bawang merah, haluskan
5. 6 siung bawang putih, haluskan
6. 2 sdm gula pasir
7. 2 sdt garam
8. 2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele

1. Kukus ikan lele, tidak perlu sampai matang betul. Yang penting daging ikan sudah cukup lunak dan gampang dipisahkan dari tulang/duri-durinya. Pisahkan semua daging ikan lele dari tulangnya kemudian haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender.
2. Pindahkan kedalam wadah, masukkan telur, bawang merah halus, bawang putih halus, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur merata.
4. Atur tekstur adonan, jika adonan terlalu kakau maka tambahkan air seperlunya. Tekstur adonan kira-kira seperti tekstur adonan nugget atau adonan mendoan, lembek namun tidak encer.
5. Masukkan adonan kedalam plastik yang memiliki diameter kecil namun memanjang. Seperti plastik yang digunakan untuk membuat es mambo atau es potong. Ikat ujungnya agar adonan tidak keluar.
6. Kukus adonan yang telah dimasukkan kedalam palstik selama kurang lebih 15-20 menit. Atau hingga adonan didalamnya menggumpal dan mengeras. Angkat kemudian dinginkan.
7. Keluarkan adonan yang sudah keras dari plastik. Potong-potong/iris adonan menggunakan pisau dengan ketebalan kira-kira 1-2 milimeter. Usahakan jangan terlalu tebal, atau perkirakan saja ketebalannya seperti kerupuk mantah pada umumnya.
8. Jemur kerupuk ikan lele mentah di terik matahari hingga benar-benar kering. Setelah itu, barulah kemudian kerupuk siap digoreng.
9. Untuk menggorengnya, gorenglah seperti menggoreng kerupuk pada umumnya. Panaskan minyak, kemudian masukkan kerupuk lele mentah dan goreng hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
10. Kerupuk ikan lele yang gurih kini siap dinikmati.

Pada dasarnya, cara membuat kerupuk ikan lele relatif mudah dengan bahan-bahan yang juga mudah diperoleh. Secara garis besar, alurnya adalah pembuatan adonan, pemadatan adonan, pengirisan dan penjemuran kerupuk mentah. Barulah kemudian kerupuk ikan lele bisa digoreng dan dikonsumsi. Kalian tertarik mencoba resep kerupuk ikan lele ini di rumah? Selamat mancoba dan salam Jajan Pinggiran!

Berikut Ini Resep Menarik Lainnya yang Mesti Kalian Coba!

Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang - Bagi kalian warga kota Bandung atau yang sering jalan-jalan ke kota Bandung mungkin tidak asing dengan yang namanya cilok Bandung. Jajanan ini memang cukup populer dan banyak tersebar di seluruh penjuru kota dan pemukiman. Bahkan tidak hanya di Bandung, di kota-kota lainnya juga kini sudah bisa ditemui penjual cilok Bandung. Jajanan yang terbuat dari tepung kanji ini biasanya disajikan bersama dengan saus/bumbu kacang yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis. Tentunya rasa cilok yang satu ini mampu menggoyang lidah para penikmat jajanan. Tapi tahukah kalian, jajanan lezat ini sebetulnya cukup gampang dibuat lho. Mau tahu caranya? Simak terus resepnya disini ya!

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

Jajanan bercita rasa khas ini sebetulnya cukup gampang dibuat. Cara membuat cilok Bandung bumbu kacang cukup sederhana dan bisa dibuat dengan relatif mudah. Kunci utama dari keberhasilan membuat cilok adalah keuletan dan kemauan untuk belajar sehingga bisa didapatkan cita rasa yang pas sesuai selera. Dan pada dasarnya, adonan cilok yang berbahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka ini hampir mirip dengan pempek dos, hanya saja terdapat sedikit perbedaan dari bahan dan bumbu serta dari cara pengolahannya.

Untuk membuat cilok bandung, terlebih dahulu kita membuat adonan biang yang terbuat dari tepung terigu yang dimasukkan pada air mendidih. Adonan ini fungsinya untuk mengikat tepung sagu/tapioka sehingga membentuk adonan dan gampang untuk dibentuk bulatan. Karena tanpa adonan pengikat, tepung terigu tidak akan larut dalam air dingin dan sulit dibuat adonan. Setelah diberi telur dan bumbu-bumbu, barulah ditambahkan tepung sagu sehingga membantuk adonan yang kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan cilok.

Dalam proses pematangannya, cilok pertama kali direbus hingga mengapung ke permukaan air. Namun sampai disini cilok masih belum matang pada bagian dalamnya, sehingga kita bisa mematangkannya dengan cara dikukus. Sebenarnya kita bisa saja mematangkan cilok dengan cara merebusnya lebih lama, namun hasilnya menjadi kurang baik. Permukaan cilok biasanya menjadi melar karena air rebusan lama-lama meresap kedalamnya. Rasanya juga menjadi kurang lezat dan permukaan cilok menjadi lengket satu sama lain ketika cilok sudah dingin.

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

Untuk membuat adonan cilok Bandung, perbandingan antara tepung terigu dan tepung sagu biasanya 1 berbanding 3 atau bisa lebih bisa kurang. Tepung terigu digunakan hanya sebagai pengikat tepung sagu agar bisa dibentuk menjadi adonan. Disamping itu, disini kita menggunakan telur untuk menambah cita rasa agar cilok menjadi lebih gurih dan teksturnya lebih padat. Bagi kalian yang suka cilok yang menggunakan isian, kalian bisa menggunakan sosis, bakso, daging ayam giling atau daging sapi giling. Untuk bahan-bahan lainnya, berikut adalah bahan-bahan lengkap membuat cilok beserta bahan bumbu kacang dan langkah-langkah pembuatannya secara lengkap.

Bahan Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

1. 250 gr tepung tapioka/sagu
2. 100 gr tepung terigu
3. 2 btr telur ayam
4. 2 btg daun bawang, iris halus
5. 5 siung bawang putih, haluskan
6. 6 siung bawang putih utuh
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1 sdt lada bubuk
10. 250 ml air
11. air untuk merebus dan mengukus secukupnya

Bahan Saus Kacang

1. 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
2. 50 gr gula jawa, sisir halus
3. 1 sdt asam jawa
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. air secukupnya
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus Saus Kacang

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 bh cabe merah keriting, buang biji
4. 6 bh cabe rawit

Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

1. Didihkan 250 ml air bersama dengan garam dan kaldu bubuk.
2. Kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tepung terigu menggumpal membentuk adonan dan berwarna agak transparan. Tekstur adonan ini agak lembek namun tidak encer dan tidak tumpah meski panci dimiringkan. Matikan api dan diamkan hingga agak dingin dan tidak cukup panas bila disentuh.
3. Pindahkan adonan kedalam wadah, masukkan telur, daun bawang, bawang putih halus, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok. Uleni adonan menggunakan tangan, ketika diuleni adonan memang lengket tapi tidak apa-apa, bersihkan saja tangan dari adonan dengan menggunakan sendok dan teruskan menguleni adonan hingga benar-benar merata. Bersihkan lagi tangan menggunakan sendok.
5. Saatnya membentuk bulatan-bulatan cilok. Agar tidak lengket, cuci tangan hingga bersih kemudian keringkan. Taburi telapak tangan menggunakan tepung sagu sebelum membentuk bulatan-bulatan. Ambil setengah sendok makan adonan, kemudian bentuklah menjadi bulatan-bulatan sebagaimana cilok. Sebaiknya cilok tidak dibuat terlalu besar agar bisa lebih cepat matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
6. Panaskan air hingga mendidih, jumlahnya perkirakan saja yang penting semua cilok bisa terendam. Masukkan cilok dan rebus hingga seluruh cilok mengapung. Angkat dan tiriskan. Sampai disini cilok hampir jadi, tapi dalamnya belum terlalu matang.
7. Didihkan air dalam dandang/panci serbaguna. Kukus cilok bersama bawang putih utuh selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, angkat.
8. Saatnya membuat saus/bumbu kacang. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang tanah dan tumis sebentar.
9. Tuangkan air secukupnya, kurang lebih 50-100 ml atau setengah sampai 3/4 gelas. Masukkan gula jawa, asam jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga gula jawa dan asam jawa larut.
10. Masak hingga air menyusut dan saus mengental. Angkat.
11. Sajikan cilok Bandung bersama dengan bumbu kacang.

Pada dasarnya, cara membuat cilok Bandung bumbu kacang tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan pempek adaan yang tidak menggunakan daging ikan atau pempek dos yang kita bahas sebelumnya. Intinya, kita membutuhkan adonan biang untuk mengikat bahan utama sehingga membentuk adonan dan bisa dibentuk bulatan-bulatan. Untuk urusan bumbu-bumbu, rasanya tidak jauh berbeda kecuali penyajiannya yang menggunakan bumbu kacang. Tertarik untuk mencoba resep cilok Bandung bumbu kacang di rumah? Selamat bereksperimen di dapur! Salam Jajan Pinggiran!

Resep Menarik Lainnya yang Harus Kalian Coba

Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau

Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

Resep Cireng Isi Sosis Pedas - Jika dilihat dari asal katanya, cireng berarti aci digoreng yaitu makanan berbahan dasar aci (tepung kanji / sagu / tapioka) yang diberi berbagai bumbu kemudian digoreng hingga matang. Jajanan yang berasal di daerah Jawa Barat ini memang cukup populer di kalangan penggemar gorengan dengan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Seiring perkembangan jaman, cireng kini lebih variatif dengan berbagai isian didalamnya. Seperti kali ini, kita akan bereksperimen dengan salah satu varian cireng yang menggunakan isi berupa sosis dengan cita rasa pedas.

Resep Cireng Isi Sosis Pedas

Cireng dengan isian pedas memang cukup digemari dan cukup populer terutama di kalangan anak muda. Cara membuat cireng isi sosis pedas sebetulnya cukup gampang, namun memang memerlukan sedikit tehnik agar didapatkan rasa yang sesuai dengan selera. Untuk membuat adonan cireng, kita perlu membuat adonan biang terlebih dahulu sebagai pengikat karena tepung sagu/tapioka tidak larut dalam air dingin. Setelah itu, baru kemudian ditambahkan berbagai bumbu dan tepung tapioka hingga membentuk adonan yang kalis.

Sedikit tips agar cireng cepat matang luar dalam saat digoreng, hendaknya cireng dibuat dengan bentuk yang pipih. Selain cepat matang, bentuk yang pipih juga bisa menghemat penggunaan minyak karena tidak membutuhkan terlalu banyak minyak untuk menggorengnya. Gunakan api sedang agar matangnya merata luar dalam dan untuk menghindari kegosongan.

Resep Cireng Isi Sosis Pedas

Untuk bahan isian, seperti yang kita sebutkan sebelumnya kita akan menggunakan sosis agar lebih praktis namun rasanya tetap enak. Dan agar lebih lezat, isian kita masak terlebih dahulu sehingga memiliki cita rasa yang lebih lezat. Bagi kalian yang suka pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera. Disini kita menggunakan 5 buah cabe rawit untuk mendapatkan cita rasa pedas dengan kadar yang sedang. Tinggal sesuaikan saja jumlahnya untuk mendapatkan kepedasan yang diinginkan.

Bahan Resep Cireng Isi Sosis Pedas

Adonan Biang

1. 50 gr tepung sagu
2. 200 ml air mendidih

Adonan Cireng

1. 200 gr tepung sagu
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. minyak untuk menggoreng

Bahan Isian

1. 6 btg sosis, belah 4, potong pendek
2. 1 btg saun bawang, iris halus
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. sedikit air
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Isian

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah keriting, buang biji
4. 5 bh cabe rawit

Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

1. Persiapkan isian terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan potongan sosisnya bersama dengan daun bawang.
2. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Beri sedikit air (kurang lebih 2 sdm) agar bumbu larut.
3. Masak hingga air menyusut, angkat. Sisihkan.
4. Lanjut membuat adonan biang. Didihkan 200 ml air, siramkan pada 50 gr tepung tapioka hingga menggumpal seperti lem.
5. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk kedalam adonan biang. Aduk rata.
6. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok. Setelah agak dingin, uleni menggunakan tangan hingga kalis.
7. Ambil adonan cireng, kira-kira 1-2 sendok makan sesuai ukuran yang diinginkan. Beri isian secukupnya kemudian pipihkan. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan dan isian habis.
8. Goreng cireng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
9. Cireng isi sosis pedas siap disajikan bersama dengan cabe rawit, saus sambal atau sambal kacang sesuai selera.

Jika kalian mencobanya untuk pertama kali, mungkin akan terasa sedikit ribet ya karena memerlukan beberapa langkah pembuatan adonan dan isian. Namun pada dasarnya, cara membuat cireng isi sosis pedas maupun cireng isi lainnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan keahlian memasak tingkat tinggi. Jika sudah terbiasa, tentunya semua akan terasa mudah dan tidak terlalu ribet. Tertarik untuk mencoba resep cireng isi sosis pedas ini di rumah? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Selain Cireng, Resep Berikut Ini Juga Menarik!

Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah

Resep dan Cara Membuat Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

Resep Omelet Telur Sederhana - Jika dilihat dari arti katanya, omelet berarti telur dadar yang mencakup semua variasi telur dadar baik itu hanya berbahan telur maupun diberi bahan-bahan pelengkap lainnya. Omelet sendiri pada mulanya berasal dari benua Eropa dan di tempat asalnya merupakan menu sarapan pagi. Di negara kita, omelet pada mulanya diperkenalkan oleh bangsa Belanda dan kini menjadi makanan yang tidak asing dengan bermunculannya variasi omelet versi lokal. Seperti kali ini, kita akan mencoba membuat omelet dengan bahan pelengkap berupa sayuran.

Resep Omelet Telur Sederhana

Omelet sayuran sepertinya lebih populer dari omelet yang menggunakan isian lainnya. Cara membuat omelet telur sederhana berisi sayuran berikut ini cukup mudah dibuat dan bahan-bahan yang kita perlukan gampang diperoleh. Untuk sayurannya sendiri sebetulnya tidak ada patokan atau resep yang pasti sehingga kita bebas berkreasi dengan memanfaatkan sayuran yang ada atau bisa juga disesuaikan dengan selera. Dan bagi kalian yang tidak suka sayuran, maka bahan sayuran bisa diganti dengan bahan lain seperti sosis, bakso, kornet, mie, bahkan daging. Tinggal disesuaikan saja sesuai dengan kesukaan masing-masing.

Varian omelet kita kali ini akan menggunakan sayuran segar sebagai bahan isiannya. Oleh karena itu, omelet yang kita buat hendaknya tidak terlalu tebal agar sayuran bisa matang. Jika ingin lebih tebal, sebaiknya dimasak dengan api kecil sehingga matangnya perlahan dan merata luar dalam. Jika api terlalu besar, maka omelet tidak akan matang secara merata. Tapi jangan kuatir juga, karena kita menggunakan isian berupa sayuran, biarpun sayuran isi tidak sampai matang benar tetapi rasanya tetap enak asalkan telurnya matang.

Resep Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

Sayuran yang kita gunakan sebagai isian untuk resep kita kali ini adalah buncis, wortel, paprika, bawang merah dan kol. Jika kalian suka dengan sayuran lainnya silahkan tambahkan, dan tentunya akan lebih enak. Untuk memudahkan, potong/iris sayuran tipis-tipis atau pendek sehingga bisa menyatu dengan ikatan telur. Jika potongan terlalu besar, biasanya sayuran sulit menyatu dan susah saat kita membalikannya. Dan untuk bahan-bahan lengkapnya, mari kita lihat di bawah ini.

Bahan Resep Omelet Telur Sederhana

1. 2 btr telur ayam
2. 4 btg buncis, iris pendek
3. 1 btg wortel, potong dadu kecil
4. 1 btg daun bawang, iris pendek
5. 2 btg daun seledri, iris halus
6. 1/2 bh paprika merah, potong kotak kecil
7. 1/2 bh bawang bombay, potong kotak kecil
8. 2 bh cabe merah, iris pendek
9. 2 lbr kol, iris pendek memanjang
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt kaldu bubuk
12. 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap (jika suka)

1. bawang goreng
2. saus sambal
3. saus tomat
4. saus mayones

Cara Membuat Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

1. Kocok telur bersama dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Kocok lepas hingga berbuih menggunakan garpu atau balloon whisk.
2. Masukkan isian sayuran berupa buncis, wortel, daun bawang, seledri, paprika, bawang bombay, kol dan cabe merah. Aduk rata.
3. Panaskan wajan/pan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarin atau mentega. Bisa juga menggunakan sedikit minyak goreng.
4. Tuang adonan telur kedalam pan. Karena kita menggunakan sayuran mentah, jadi membuat omeletnya tipis tipis saja ya. Kalau menginginkan omelet yang agak tebal, kecilkan api sehingga omelet bisa matang luar dan dalam. Jika api terlalu besar, permukaan omelet malah akan gosong sementara dalamnya belum matang.
5. Agar tidak hancur, masak omelet hingga salah satu permukaannya matang, sesudah itu baru bisa dibalik.
6. Setelah kedua permukaannya matang, angkat omelet dan sajikan bersama saus sambal, saus tomat, mayones dan taburan bawang goreng.
7. Sajikan omelet selagi hangat.

Sebetulnya, cara membuat omelet telur sederhana memiliki beberapa versi. Di beberapa negara, omelet dibuat hanya dengan satu kali pematangan. Saat omelet dimasak didalam pan, omelet dibiarkan hingga permukaan bawah dan permukaan atasnya matang tanpa membalikannya. Sementara versi lainnya, omelet dimasak hingga permukaan bawah matang kemudian dibalik untuk mematangkan permukaan atasnya. Bagaimana, mudah bukan? Ingin mencoba resep omelet telur sederhana ini di rumah? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Resep Menarik Berikut Ini Patut Dicoba Lho!

Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya

Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana Renyah Gurih

Resep Bakwan Jagung Sederhana - Bakwan jagung memang merupakan salah satu makanan goreng-gorengan yang paling banyak diminati. Siapapun pasti tahu, rasa bakwan jagung sangatlah lezat dengan dominasi rasa yang gurih dan manis dari jagung itu sendiri. Karena rasanya yang gurih, maka tak heran jika makanan olahan jagung ini juga menjadi favorit banyak orang dari segala usia. Apalagi jika teksturnya renyah, tentunya bakwan jagung akan semakin lezat ya. Mau bereksperimen di dapur? Yuk kita coba membuatnya!

Resep Bakwan Jagung Sederhana

Bakwan jagung pada dasarnya gampang dibuat dan bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah dan harga yang murah. Cara membuat bakwan jagung sederhana yang renyah pada dasarnya sama seperti cara pembuatan bakwan biasa pada umumnya, hanya bahan dasarnya saja yang berbeda. Jika suka, kita bisa menambahkan bahan lainnya seperti wortel agar lebih enak dan variatif. Terkadang, baking powder ditambahkan kedalam adonan agar tekstur bakwan jagung lebih berongga sehingga bakwan jagung menjadi lebih renyah. Tapi itu bersifat opsional, tanpa menggunakan pengembang pun bakwan bisa renyah asal tahu tehniknya.

Agar kita mendapatkan bakwan jagung dengan tekstur yang renyah, kuncinya yaitu pada saat menggoreng adonan. Saat digoreng, buatlah bakwan jagung setipis mungkin sehingga nantinya bisa renyah. Selain itu, bakwan jagung yang tipis akan lebih cepat matang. Gunakan api sedang untuk menggorengnya agar hasilnya lebih bagus dan matangnya merata.

Resep Bakwan Jagung Sederhana Renyah dan Gurih

Selain menggorengnya tipis-tipis, agar lebih renyah kita juga menambahkan telur pada adonan. Penambahan telur juga dimaksudkan agar cita rasa bakwan jagung lebih gurih dan aromanya lebih menggugah selera. Jika kalian suka pedas, kalian juga bisa menambahkan potongan cabe rawit pada adonan sehingga rasanya menjadi pedas gurih, mantap bukan? Berikut bahan-bahannya secara lengkap beserta cara membuatnya.

Bahan Resep Bakwan Jagung Sederhana

1. 3 tongkol jagung manis, sisir
2. 50 gr tepung terigu (+/- 4-5 sendok makan)
3. 1 btr telur ayam
4. 1 btg daun bawang, iris pendek
5. 4 btg daun seledri, iris halus
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1/4 sdt ketumbar bubuk
9. air secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 bg cabe merah keriting, buang biji

Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana Renyah dan Gurih

1. Campurkan tepung terigu, telur, bumbu halus, daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan sedikit air dan aduk rata.
2. Masukkan jagung dan sesuaikan tekstur adonan dengan cara menambahkan air secukupnya. Tekstur adonan bakwan jagung yang ideal adalah adonan yang lembek namun tidak encer, seperti adonan bakwan pada umumnya. Karena kalau terlalu lembek/encer maka akan sulit ketika kenggorengnya terkecuali menggunakan wajan datar anti lengket. Kini adonan siap.
3. Panaskan minyak goreng pada api sedang.
4. Ambil adonan bakwan jagung sebanyak satu sendok nasi, letakkan adonan di pinggir wajan namun masih menyentuh minyak. Pipihkan adonan agar hasil bakwan jagung nantinya tipis dan bisa renyah. Buat beberapa di bagian pinggiran wajan yang lain sesuai ukurannya.
5. Sibak-sibak/sirami bakwan dengan minyak hingga terlepas dari pinggiran wajan dan goreng sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Bakwan jagung siap dinikmati bersama dengan cabe rawit atau sambal kacang.

Biarpun bakwan jagung bisa diperoleh secara mudah dengan harga yang murah, namun tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat bakwan jagung sederhana yang renyah ini sangatlah mudah sehingga kita bisa membuatnya kapan saja selagi bahan tersedia di dapur. Dengan membuatnya sendiri, kebersihan dan kehigienisannya lebih terjamin serta bahan-bahan bisa disesuaikan dengan selera. Kalian tertarik untuk mencoba resep bakwan jagung sederhana ini? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Yuk Simak Resep Menarik Lainnya Berikut Ini!

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

Resep Perkedel Kentang Sederhana - Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan yang berbahan dasar kentang ini. Perkedel kentang merupakan salah satu makanan yang cukup digemari baik oleh anak-anak maupun orang dewasa sekalipun. Biasanya, perkedel lebih banyak dijadikan sebagai lauk atau pelengkap makan nasi ketimbang sebagai cemilan, namun tak sedikit orang yang menyukainya untuk dimakan begitu saja sebagai cemilan dikala senggang. Kelebihan makanan yang enak dan bergizi ini adalah mudah dibuat dan juga murah.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Cara membuat perkedel kentang sederhana cukup mudah dan bisa dibuat dalam waktu yang tidak terlalu lama, persiapannya juga membutuhkan waktu yang cukup singkat. Secara teknis, bahan utama yang berupa kentang haruslah dalam keadaan matang. Dan untuk mematangkannya, ada dua cara yang biasa dilakukan yaitu direbus/dikukus dan digoreng. Namun kebanyakan orang lebih suka menggunakan cara yang kedua yaitu kentang digoreng terlebih dahulu. Cara ini juga menghemat tempat dan alat, karena kalau dikukus, alat yang digunakan menjadi lebih banyak.

Dari cara membuat adonan perkedel juga terbagi menjadi dua versi yaitu versi menggunakan telur dan tidak. Perkedel yang dalam adonannya menggunakan telur, rasanya lebih gurih dan lebih lezat namun sayangnya saat adonan digoreng biasanya perkedel menjadi hancur tak berbentuk. Solusi untuk masalah ini biasanya orang menambahkan tepung untuk mengikat adonan atau telur yang digunakan hanya kuningnya saja.

Sementara untuk adonan perkedel yang tidak menggunakan telur, adonan menjadi lebih padat dan tetap utuh saat digoreng. Kelebihan lainnya, prosesnya juga menjadi lebih cepat karena pengerjaannya lebih mudah serta lebih ekonomis. Namun dari segi rasa, cita rasanya kalah sama perkedel yang menggunakan telur dalam adonannya.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Pada eksperimen kita kali ini, kita akan mengambil resep adonan perkedel yang menggunakan telur didalam adonannya. Telur yang kita gunakan hanya kuningnya saja, sementara putih telur bisa kita gunakan untuk bahan pencelup saat perkedel hendak digoreng. Untuk 500 gram kentang, kuning telur yang digunakan cukup 1-2 butir saja, karena kalau lebih dari itu adonan menjadi lembek dan sulit dibentuk. Ujung-ujungnya nanti malahan hancur saat digoreng, namun memang rasanya pasti lebih enak dan lebih gurih. Berikut bahan-bahan lengkapnya.

Bahan Resep Perkedel Kentang Sederhana

1. 500 gr kentang
2. 1 btr kuning telur
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 4 btg daun seledri, iris halus
5. 6 siung bawang putih
6. 2 sdm bawang goreng
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bahan Pencelup

1. 1 btr telur + 1 putih telur, kocok lepas

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

1. Kupas kentang dan bersihkan, potong dadu. Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih bersama garam. Haluskan juga kentang yang tadi sudah kita goreng hingga hancur, tidak usah terlalu lembut agar nanti perkedelnya memiliki tekstur.
3. Masukkan kuning telur, daun bawang, daun seledri, bawang goreng, kaldu bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata menggunakan ulekan hingga merata.
4. Bentuklah adonan perkedel menjadi bulatan-bulatan kurang lebih sebesar bola pingpong kemudian pipihkan. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan habis.
5. Panaskan minyak diatas api sedang.
6. Celupkan perkedel kedalam kocokan telur kemudian goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
7. Perkedel kentang spesial siap dihidangkan sebagai teman / lauk makan nasi atau sekedar cemilan.

Cara membuat perkedel kentang sederhana ini cukup mudah untuk dipraktekkan dengan hasil yang lebih memiliki cita rasa karena kita menambahkan telur pada adonan. Sebenarnya semua kembali kepada selera masing-masing, jika suka perkedel tanpa telur maka tinggal di skip saja. Bagi kalian yang suka dengan rasa gurih dan menginginkan lebih banyak telur, maka tambahkanlah sesendok tepung sagu kedalam adonan sehingga saat digoreng menjadi lebih padat dan tidak hancur. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep perkedel kentang sederhana ini? Salam Jajan Pinggiran!

Coba Juga Resep Menarik Berikut Ini Ya!

Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Sederhana Khas Betawi
Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kuning Manis
Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor

Resep dan Cara Membuat Kue Cubit Abang-Abang Topping Oreo

Resep Kue Cubit Abang-Abang - Kue cubit adalah jajanan anak-anak sepanjang masa, mulai dari jaman dahulu hingga jaman sekarang kue ini tetap eksis dan memenuhi hasrat jajan anak-anak. Bahkan tak hanya anak-anak, mereka yang sudah beranjak dewasa bahkan berkeluarga sekalipun tak sedikit yang masih setia menjadikan kue cubit sebagai jajanan favoritnya. Dan seiring waktu, kue cubit abang-abang telah mengalami banyak perubahan dengan banyaknya variasi yang bermula dari kreasi penjualnya untuk menarik minat anak-anak. Dan ternyata, kue cubit itu sebenarnya gampang dibuat lho, yuk kita simak!

Gambar : senengbangetmakan.wordpress.com

Cara membuat kue cubit abang-abang sebetulnya tidak terlalu sulit dan prosesnya juga tidak terlalu rumit. Namun memang untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sesuai dengan keinginan tentunya harus melalui beberapa eksperimen terlebih dahulu. Karena abang-abang penjual kue cubit pun tidak langsung mahir, mereka bisa membuat kue cubit yang enak karena telah memiliki pengalaman yang cukup lama dan tentunya membuatnya setiap hari. Maka jangan putus asa jika kita gagal saat mencobanya pertama kali.

Secara umum, adonan kue cubit sebetulnya ada dua versi yang dibedakan menurut bahan pengembang yang digunakan. Ada yang menggunakan bahan pengembang organik yaitu berupa ragi instan dan ada juga yang menggunakan pengembang kimiawi. Penggunaan pengembang organik mengharuskan adonan diinkubasi terlebih dahulu sehingga memerlukan waktu yang cukup lama. Penggunaannya pun tidak secara langsung melainkan menggunakan adonan biang sehingga kue cubit tidak meninggalkan aroma ragi. Sementara yang menggunakan bahan pengembang kimiawi, proses pembuatan adonan menjadi lebih singkat seperti yang kita gunakan kali ini.

Resep Kue Cubit Abang-Abang dengan Topping Oreo

Seperti judulnya, kali ini kita akan mencoba membuat kue cubit ala abang-abang menggunakan topping berupa potongan biskuit Oreo. Sebetulnya, topping bisa lebih kita variasikan lagi sesuai selera sehingga lebih variatif dan menggugah selera. Dan agar terkesan modern, gunakan topping yang berupa jajanan modern dipadukan dengan kue cubit yang telah eksis lebih dulu sehingga kesannya lebih mengarah ke modern retro. Berikut bahan-bahan yang kita perlukan.

Bahan Resep Kue Cubit Abang-Abang

1. 200 gr tepung terigu protein sedang
2. 150 gr gula pasir
3. 150 ml susu cair
4. 75 gr margarin, lelehkan
5. 2 btr telur ayam
6. 1 sdt baking powder
7. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Topping

1. biskuit Oreo, remukkan atau yang lainnya sesuai selera

Cara Membuat Kue Cubit Abang-Abang

1. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder, sisihkan.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan vanili bubuk menggunakan mixer atau bisa juga menggunakan balloon whisk. Kocok kingga berbuih, lebih bagus hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Masukkan margarin cair kemudian tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Perlu diperhatikan, susu cair juga berfungsi untuk menyesuaikan tekstur adonan sehingga tambahkan saja seperlunya. Tekstur adonan yang ideal untuk kue cubit adalah adonan yang bisa dituang namun tidak terlalu encer. Sampai disini adonan hampir siap, diamkan selama kurang lebih 20-30 menit. Untuk memudahkan mencetak adonan nantinya, masukkan adonan kedalam teko plastik kecil.
5. Panaskan cetakan kue cubit pada api kecil hingga benar-benar panas, olesi dengan margarin untuk setiap lubangnya.
6. Tuangkan adonan kue cubit kadalam setiap lubang cetakan hingga hampir penuh. Beri topping berupa potongan biskuit Oreo ditengahnya kemudian tutup dan biarkan hingga matang, angkat. Jika kalian suka yang setengah matang, angkat kue cubit setelah pinggirannya matang namun tengahnya masih basah.
7. Nikmati kue cubit selagi hangat.

Ternyata cara membuat kue cubit abang-abang cukup mudah bukan? Kunci keberhasilan dalam membuat kue cubit yang sesuai dengan selera adalah dengan banyak bereksperimen dan jam terbang yang tinggi seperti abang-abang penjualnya. Karena mereka juga mahir karena telah terbiasa. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep kue cubit abang-abang dengan topping Oreo? Salam Jajan Pinggiran!

Ini Dia Resep Menarik Lainnya yang Layak Dicoba

Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy
Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Sederhana Khas Betawi
Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kuning Manis
Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng

Resep dan Cara Membuat Hotang Hot Dog Kentang Sederhana

Resep Hotang Sederhana - Hotang, hot dog kentang atau kensos (kentang sosis) merupakan jajanan yang mungkin masih belum begitu populer di negara kita. Namun di beberapa daerah seperti di ibu kota, jajanan yang satu ini kini mulai dikenal dan disukai sebagai jajanan pinggir jalan yang lezat terutama oleh kaum remaja dan anak-anak. Hotang sendiri konon katanya berasal dari negeri ginseng Korea yang notabene disana juga merupakan jajanan pinggir jalan yang cukup populer. Kalau tidak salah, namanya adalah Dokkebi Hotdog yang merupakan sosis berbalut tepung dan kentang atau di negara kita disebut hotang.

Resep Hotang Sederhana

Cara membuat hotang sederhana ternyata bisa dibilang susah-susah gampang. Gampangnya, adonan terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan tidak memerlukan bumbu-bumbu yang rumit, sesudah itu prosesnya tinggal digoreng saja hingga matang. Susahnya, saat pertama kali mencoba membuatnya kita harus memperhitungkan tekstur adonan agar bisa menempel sempurna pada sosis dan kentang bisa menempel sempurna pula pada adonan. Prosesnya harus dilakukan dengan cepat dan cekatan sehingga adonan dan kentang tidak terburai.

Sementara untuk proses menggorengnya, hotang memerlukan minyak yang banyak atau digoreng dengan cara deep fry. Sosis yang sudah dilumuri adonan kemudian diberi potongan kentang dengan cara dikepalkan. Prosesnya harus dilakukan secepat mungkin sebelum kemudian hotang digoreng. Untuk itu, minyak goreng harus sudah siap dan benar-benar panas sehingga hotang bisa lengsung digoreng sesaat setelah dilapisi adonan dan kentang.

Resep Hotang Sederhana (Hot Dog Kentang)

Adonan hotang yang kita buat kali ini terdiri dari tepung terigu dan tepung maizena. Sementara untuk resep aslinya, adonan hotang menggunakan tepung terigu dan tepung polenta (tepung jagung). Tepung polenta sangat berbeda dengan pati jagung (maizena) karena merupakan hasil gilingan dari biji jagung sehingga teksturnya lebih kasar dari pati jagung. Karena tepung jenis ini tidak mudah diperoleh, maka kita bisa menggunakan tepung maizena sebagai penggantinya. Dan berikut adalah bahan-bahannya secara lengkap.

Bahan Resep Hotang Sederhana

1. 5 bh sosis sapi, lebih bagus sosis jumbo (sosis Jerman), tusuk menggunakan tusuk sate
2. 100 gr tepung terigu
3. 50 gr tepung maizena
4. 150 gr kentang rebus (setengah matang) yang dirajang bentuk dadu kecil-kecil. Lebih praktis menggunakan kentang goreng beku yang dirajang.
5. 1 btr telur ayam
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdm gula pasir
9. 1/2 sdt baking powder
10. 100 ml susu cair atau bisa juga air es
11. minyak banyak untuk menggoreng

Bahan Topping

1. saus tomat secukupnya
2. saus mayones secukupnya

Cara Membuat Hotang Sederhana

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan telur kedalam campuran tepung. Masukkan juga susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembek. Tekstur adonan yang ideal adalah seperti hendak membuat adonan mendoan namun sedikit lebih kaku agar nantinya adonan mudah menempel pada sosis dan kentang mudah menempel pada adonan. Kini adonan telah siap.
3. Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas.
4. Ambil satu batang sosis yang telah ditusuk menggunakan tusukan sate. Celupkan pada adonan tepung hingga menyelimuti seluruh permukaan sosis.
5. Ambil segenggam potongan kentang, kepalkan pada sosis yang telah dilumuri adonan hingga potongan kentang menempel pada seluruh permukaan sosis.
6. Goreng segera dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan langkah yang sama pada semua sisa sosis dan adonan.
7. Sajikan hotang selagi hangat bersama topping saus sambal/tomat dan mayones.

Bagaimana, cara membuat hotang sederhana ini memang tidak terlalu mudah namun juga tidak susuah bukan? Jika sudah terbiasa, kita akan menemukan komposisi dan tekstur yang pas sehingga proses pembuatannya menjadi lebih mudah, lebih santai dan lebih cekatan. Sementara, resep hotang sederhana ini bisa kalian jadikan bahan eksperiman guna mendapatkan hasil yang sesuai dengan selera. Dan ternyata, hotang ini memiliki peluang untuk dijadikan usaha sampingan yang menjanjikan lho, mengingat penggemarnya yang semakin banyak serta penjualnya yang masih sangat terbatas. Kenapa tidak? Salam Jajan Pinggiran!

Yuk Kita Coba Resep Menarik Lainnya!

Resep dan Cara Membuat Nugget Udang Sayur Gurih
Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy
Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Sederhana Khas Betawi
Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kuning Manis
Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Resep dan Cara Membuat Tahu Bulat Khas Tasikmalaya