Gluten Free Watermelon Pizza طريقة بيتزا البطيخ الصيفية المنعشة

Gluten Free Watermelon Pizza طريقة بيتزا البطيخ الصيفية المنعشة

Gluten Free Watermelon Pizza طريقة بيتزا البطيخ الصيفية المنعشة

Scroll down for English post

فكرة جديدة لتقديم البطيخ وبطريقة لذيذة ومنعشة، بيتزا البطيخ بالجبن والنعناع الطازج مع الفستق ومفاجأة أخرى تجدونها بالوصفة.

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »

Tabbouleh in Endive Boats التبولة بقوارب الهندباء

Tabbouleh in Endive Boats سلطة التبولة بقوارب الهندباء

Scroll down for English post

التبولة، هي سلطة شامية لذيذة ومغذية مكونها الأساسي البقدونس والبرغل مع الطماطم والبصل الأخضر أو العادي والنعناع الطازج، تتبل بالملح والفلفل مع

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »

Baked Chicken Bulgur Kofta كفتة الدجاج والبرغل بالفرن

Scroll down for English post

وصفة اليوم لذيذة، سهلة وغير مكلفة، كفتة الدجاج بالبرغل بالفرن. أردت عمل وجبة لطفلتي تحتوي على الدجاج ولكنها لا تفضل الدجاج المطبوخ الكامل فأحببت عمل وصفة بدجاج مفروم، لذا فكرت أن أجرب هذا وذاك لأتوصل لطعام لذيذ وصحي في نفس الوقت، فابتكرت هذه الوصفة ونجحت الحمد لله وكنت سعيدة أنها أعجبت طفلتي :)

نصيحة الوصفة:

حتى لا تجف لا تتركوها كثيراً بالفرن ولا تستخدموا الكثير من الدقيق عند التشكيل.

الوصفة تكفــي: 2 إلى 3 أشخاص

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الخبـــــز: 15 إلى 20 دقيقة تقريباً

Today's recipe is delicious, easy, and not expensive; baked chicken and bulgur Kofta. I came up with this recipe when I wanted to make a meal that contains chicken to my 18 months daughter, I wanted to use ground chicken as she is not a fan of cooked whole chicken, so I thought I could mix and match to make something healthy and delicious, and I came up with this one that succeeded and I was very happy that my toddler loved it :)

Recipe tip:

To avoid dry Kofta, don't over bake and don't use too much flour when shaping.

Serves: 2 to 3 people

Prep. Time: 5 minutes

Baking Time: 15 to 20 minutes approx.

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »

Vegetable Baked Sea Bass "Samak Singary" طريقة سمك سنجاري بالفرن

Scroll down for English post

في الحقيقة لا أعلم تحديداً من أين أتى هذا الإسم "سنجاري" ولكنه طبق شهير بمصر، إنه طبق صحي مليء بالمذاق الرائع، ولا يأخذ أكثر من 30 دقيقة لتحضيره، يمكن عمل السمك السنجاري باستخدام أي نوع من الأسماك ويفضل (القاروص "القاروس"، أو الهامور أو البوري) والذي يكون مفتوح من الظهر ثم يوضع بشكل مسطح وفوقه التوابل والثوم وبصل وفلفل رومي وجزر وطماطم وشبت مفروم ثم يوضع بالفرن؛ تختلف المكونات من شخص لآخر ولكن يبقى هذا الطبق من أطباق البحريات اللذيذة جداً.

الوصفة تكفــي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهــــي: 15 إلى 20 دقيقة

Well I don't really know where did that name "Singary" came from but it's a popular dish in Egypt, it's healthy, full of flavors, and only takes less than 30 minutes to be ready, It could be made with any kind of fish better (Bass, Grouper, or Striped Mullet) that's opened from the back then set flat and topped with spice, garlic, onions, carrots, tomatoes, and dill then baked; the ingredients vary from one another but it's still a delicious sea food :) 

Recipe Serves: 4 people

Prep Time: 10 minutes

Baking Time: 15 to 20 minutes

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »

Lemon & Herb Baked Fish Fillets فيليه الهامور بالأعشاب والليمون

Scroll down for English post

وصفة اليوم مفيدة ولذيذة جداً. من أحلى طرق طبخ الأسماك الطازجة الطهي على البخار أو بالفرن على درجة متوسطة، فهي أكثر الطرق محافظة على فوائد السمك خاصة الأوميجا ثري والتي يتم فقدها أثناء عملية قلي الأسماك! نعود مرة أخرى للوصفة هي مناسبة لمرضى النقرس (والذي أصاب والدي مؤخراً ادعوا له بالشفاء)، كما أن هذه الوصفة مناسبة أيضاً لمتبعي الحمية الغذائية لإنقاص الوزن. هذه الوصفة يأخذ تحضيرها دقائق معدودة ويتم طهيها بسرعة لتكون جاهزة للأكل في أقل من 30 دقيقة، وصفة فيليه السمك بالفرن مع الشبت والليمون وزيت الزيت بالإضافة للفلفل الرومي الأخضر والذي يعطيه إضافة مميزة للطعم، أتمنى أن تعجبكم.

الوصفة تكفي: 3 أشخاص

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 20 إلى 30 دقيقة حسب سُمك الفيليه

I'm making today a healthy delicious dish. Some of the best ways to cook fish are steaming or baking in medium oven, they are very healthy as they keep all the benefits including Omega-3 which is being lost by frying! Back to this recipe it's suitable for people suffering from Gout including my father (please pray for him), and it's also suitable for people following weight loss diet. This recipe takes only few minutes to be done (less than 30 minutes to be served), baked Grouper (hammour) fish fillet with dill, lemon, olive oil, and a touch of green bell pepper for a special taste, I hope you like it :)

Serves: 3 people

Prep. Time: 5 minutes

Baking Time: 20 to 30 minutes (depending on the fillet thickness)

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »

Mexican Style BBQ Chicken Salad سلطة دجاج الباربيكيو بطابع مكسيكي

Scroll down for English post

وصفة اليوم عن طبق مغذي وسريع وخفيف كما يمكن عمله لمن يتبع حمية غذائية للتخسيس، هذه الوصفة هي سلطة دجاج تأخذ طابع مكـسيكي في مكوناتها كالذرة الحلوة وشرائح تورتيا الذرة المقرمشة، هي وصفة موجودة بالعديد من المطاعم ويمكن عملها في المنزل فدائماً يكون المنزل أضمن من حيث الصحة والنضافة، أحب هذه الوصفة كثيراً وأتمنى أن تعجبكم.

نصيحة الوصفة:

1- يجب أن ينضج الدجاج تماماً حتى لا يكون خطر على الصحة، يتم التأكد من نضجه من خلال لونه في الوسط إذا كان أبيض إذا فقد نضج وإذا كان يميل إلى اللون الوردي فيعني أنه لم ينضج بعد.

2- عند استخدام المايونيز يجب التأكد من وجود الخل في مكوناته للتأكد من خلوه من الجراثيم.

3- لا يتم تقطيع الدجاج النيء في نفس قطاعة الخضروات فهذا ضار بالصحة، إما أن يتم غسلها جيداً أو نقوم باستخدام قطاعة خاصة للخضروات فقط.

الوصفة تكفي: من ثلاث إلى 4 أشخاص كطبق سلطة (شخصين كطبق رئيسي)

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 14 دقيقة

Today's dish is healthy, simple, and quick, it also can be cooked for people who eat diet to get in shape, this recipe is a chicken salad that has Mexican style ingredients like sweet corn & corn tortilla chips. This recipe is being presented in many restaurants and you can make it at home which is healthier and cleaner, I love this recipe so much and I hope you do too. :)

Recipe tips:

1- Chicken must be cooked properly or else it would be harmful to eat, to make sure it's well cooked see if it has a white color inside, if it has a pink color then it needs more cooking.

2- When using mayonnaise make sure that vinegar is in it's ingredients to make sure it has no bad bacteria.

3- Don't use the same cutting board for raw chicken and vegetables, you have to wash very well or use a different cutting board for each.

Serves: 3 to 4 people as salad, or 2 people as main course

Prep. Time: 30 minutes

Cooking Time: 14 minutes.

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »

Vegetable Stuffed Roast Beef روزبيف / روست بيف محشي بالخضار

Scroll down for English post

مرحباً بكم جميعاً، وصفة اليوم هي وصفة كلاسيكية رائعة أحبها كثيراً، فكرة هذه الوصفة أتت لي عندما قمت بطبخ لحمة باردة في أحد الأيام، وقال زوجي أنه يفضل أن يكون الطعم أقوى من الداخل من مجرد ثوم وفلفل أسود وبعض التوابل الأخرى، لذا قررت أن أقوم بتقطيع قطعة اللحم هذه بشكل دائري بحيث أحافظ على نفس شكلها مع حشوها ببعض الخضروات، وحقاً كان اللحم لذيذ طري وصحي أيضاً. أتمنى أن تجربوا هذا الطبق وأن تخبروني إذا أعجبكم :)

نصيحة الوصفة:
1- من المهم استخدام أداة تنعيم اللحم والدق عليه بها أو بأي أداة مشابهة لأن ذلك يعمل على طبخ اللحم جيداً وجعل اللحم طري وسهل الأكل بعد الطبخ.
2- ورق الفويل يحافظ على شكل اللحم المطلوب ولكنه ليس صحياً لذا فضلت وضع كيس الفرن بينه وبين اللحم.
3- عند سلق أو طهي البازلاء والجزر على البخار توضع البازلاء أولاً لأنها تأخذ وقت أطول في الطهي.
4- يمكنكم اختيار الطبق الجانبي المفضل كالأرز، السلطة الخضراء أو بيوريه البطاطس.

الوصفة تكفــي: شخصين.
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهــــي: 40 دقيقة تقريباً

Hello everyone, today's recipe is a gourmet dish which I love so much, the idea of making it came to me when I made the roast beef once but my husband said that he would love to have something with more flavor inside more than garlic, black pepper and other spices, so I decided to cut the beef in a round cut to stuff it with vegetables, it was so yummy, tender, juicy, and healthy too. Hope you try it and tell me when you find it delicious :)

Recipe tips: 

1- It's important to use the beef tenderizer or anything like it to tender the meat so it's cooked perfectly and becomes tender after cooking in the oven.

2- The foil keeps the beef in shape but it's not healthy, that's why I used oven bag to put it between the meat and foil.

3- When boiling or steaming peas and carrots, add the peas first because it needs more cooking time.

4- The side dish is up to you, you can eat it with rice, salad or mashed potato.

Serves: 2 people.

Prep. time: 15 minutes.

Cooking time: 40 minutes approx.

Click here for the recipe اضغط هنا للوصفة »