Resep dan Cara Membuat Bubur Manado Sederhana

Resep Bubur Manado Sederhana - Bubur Manado atau dalam bahasa setempat dikenal dengan istilah tinutuan adalah salah satu jenis bubur yang memiliki cita rasa unik. Keunikan rasanya berasal dari aneka bahan yang ditambahkan kedalamnya seperti aneka umbi dan aneka sayuran. Keragaman bahan ini membuatnya kaya akan gizi dan tentunya baik jika dikonsumsi oleh anak-anak sekalipun. Kalian penasaran bagaimana rasanya atau sudah sering meikmati tetapi tidak tahu cara membuatnya? Yuk! simak selengkapnya disini.

Resep Bubur Manado Sederhana

Seperti halnya proses pembuatan bubur pada umumnya, cara membuat bubur Manado sederhana juga cukup mudah. Namun memang dalam prosesnya, pembuatan bubur memerlukan waktu yang cukup lama agar bahan-bahannya bisa lunak. Untuk itu, proses pembuatannya juga sedikit memerlukan kesabaran. Namun semua akan terbayarkan dengan rasa bubur yang lezat dan menggugah selera.

Karena bubur manado menggunakan aneka jenis bahan mulai dari umbi-umbian dan juga sayuran, maka pembuatannya dilakukan secara bertahap. Beras dimasak terlebih dahulu hingga lunak, baru setelah itu kita memasukkan umbi seperti singkong, ubi jalar dan jagung hingga matang dan lunak.

Bahan-bahan yang berupa sayuran kita masukkan belakangan. Karena jika dimasukkan bersamaan semenjak awal maka sayuran bisa terlalu lunak dan hancur sementara bahan lain yang lebih lama matang menjadi kurang lunak. Jika seperti itu, maka bubur menjadi kurang cantik dan teksturnya tidak merata.

Khusus untuk daun kemangi, bahan ini kita masukkan paling terakhir. Hal tersebut bertujuan untuk mempertahankan teksturnya karena daun kemangi mudah layu. Tujuan lainnya adalah untuk mempertahankan aroma daun kemangi sehingga lebih kuat dan lebih wangi.

Resep Bubur Manado Sederhana

Salah satu yang menjadi ciri khas bubur Manado adalah penggunaan sayuran yang bernama daun gedi. Daun gedi merupakan sayuran khas Manado yang dalam adat setempat merupakan sayuran yang biasa dimakan sebagai lalapan. Daun gedi berfungsi menambah rasa gurih dan mengentalkan bubur Manado. Namun jika sayuran ini suli didapat, maka kalian bisa membuat bubur tanpa daun gedi yang pastinya tetap enak walau memang kurang lengkap.

Bahan lainnya yang digunakan untuk membuat bubur Manado adalah aneka umbi seperti singkong dan ubi jalar kuning. Bubur manado juga biasa menggunakan lau kuning dan jagung manis sebagai bahan pelengkapnya. Kalian bisa menggunakan bahan-bahan tersebut bersamaan atau salah satunya sesuai dengan selera. Berikut ini bahan-bahan yang kita perlukan.

Bahan Resep Bubur Manado Sederhana

1. 1 gelas beras, cuci hingga bersih
2. 2 btg jagung manis, sisir menggunakan pisau
3. 1 btg singkong muda, potong dadu
4. 200 gr labu kuning kupas, potong dadu
5. 2 btg daun bawang, potong pendek
6. 4 lbr daun gedi
7. 2 ikat daun kemangi, ambil pucuknya saja
8. 1 ikat daun kangkung ambil pucuknya saja
9. 1 ikat daun bayam, ambil pucuknya saja
10. 2 btg serai, memarkan
11. 2 sdt garam
12. 1 sdt kaldu bubuk
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. air secukupnya

Bahan Pelengkap

1. ikan asin goreng (ikan teri asin atau ikan asin lainnya)
2. sambal terasi

Cara Membuat Bubur Manado Sederhana

1. Masak beras bersama serai dengan 4 gelas air. Masak sambil diaduk-aduk hingga beras lunak dan airnya berkurang.
2. Tambahkan lagi air sebanyak 3 sampai 4 gelas. Masukkan juga singkong, labu kuning dan jagung manis. Masak hingga singkong dan jagung matang dan lunak. Jika sampai langkah ini airnya menyusut, tambahkan lagi secukupnya.
3. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan sayuran seperti daun kangkung, daun bayam dan daun gedi. Masak hingga sayuran matang dan bubur mengental.
5. Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk rata. Angkat.
6. Sajikan bubur manado selagi panas berama dengan sambal terasi dan ikan asin goreng.

Selain daun gedi, dalam versi aslinya resep bubur Manado sederhana biasa mengunakan daun kunyit sebagai bahan pelengkapnya. Penggunaan daun kunyit biasanya tidak banyak, cukup 1 lembar saja kemudian dirajang halus. Disini kita tidak menggunakannya, namun jika kalian suka kalian bisa menambahkannya dan dimasukkan bersama dengan sayuran lainnya.

Secara umum, cara membuat bubur Manado sederhana memang cukup mudah hanya saja prosesnya memerlukan waktu yang cukup lama. Untuk itu, membuat bubur ini biasanya dilakukan ketika waktu luang atau dikhususkan dengan bahan yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Kalian tertarik mencoba membuatnya di rumah? Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran Pedas

Resep Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran - Salah satu jenis kroket yang cukup populer sebagai cemilan yang lezat dan sehat adalah kroket kentang. Biasanya kroket yang terbuat dari bahan dasar kentang diberi isian yang beragam seperti daging, udang serta yang paling umum adalah isi sayuran.

Seperti kali ini, kita akan membuat kroket kentang yang diberi isian berupa tumisan sayuran pedas. Sudah kebayang kan bagaimana rasanya, tumisan sayuran yang pedas berpadu dengan lembutnya kentang dengan luaran yang berlapis tepung roti yang gurih dan keriuk.

Resep Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran

Seperti kelihatannya, cara membuat kroket kentang sederhana isi sayuran pedas memang mudah dan juga cukup praktis tanpa memerlukan keahlian memasak kelas profesional. Secara garis besar, kroket kentang adalah kentang yang dihluskan dengan diberi isian. Kurang lebih seperti membuat perkedel kentang yang memiliki isi.

Untuk membuat adonan kulitnya, kentang harus dimasak terlebih dahulu dengan cara dikukus atau direbus. Agar hasilnya lebih bagus, lebih baik kentang dikukus agar kadar airnya lebih sedikit jika dibandingkan dengan direbus.

Setelah kentang matang, segera haluskan selagi panas menggunakan ulekan. Dalam keadaan panas, kentang lebih mudah hancur serta lebih lengket sehingga lebih mudah dibentuk nantinya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, seledri dan daun bawang agar kentang lebih berasa dan memiliki aroma yang lebih sedap.

Setelah halus, barulah kentang diberi isian seperti layaknya membuat comro. Baru setelah itu kroket kentang isi sayuran dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga matang.

Sudah terbayang bukan rasanya? Yuk kita simak step by step cara pembuatannya beriku ini.

Resep Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran Pedas

Dalam resep kita kali ini, kulit kroket yang terbuat dari kentang akan kita beri tambahan bahan seperti daun bawang dan daun seledri. Dengan begitu, tidak hanya isinya, tetapi kulitnya juga akan memiliki cita rasa dan aroma yang sedap sehingga lebih menggugah selera.

Untuk isiannya, kita bisa menggunakan sayuran yang umum tersedia di dapur. Sayuran yang kita gunakan disini tidak terbatas, bisa menggunakan beraneka macam sayuran bahkan bisa menggunakan satu jenis saja. Semua kembali pada selera masing-masing serta ketersediaan bahan di rumah. Berikut ini bahan-bahan lengkapnya.

Bahan Resep Kroket Kentang Sederhana

1. 500 gr kentang
2. 2 btg daun seledri, iris halus
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 2 btr telur, kocok lepas
8. tepung roi/panir secukupnya
9. minyak untuk menggoreng

Bahan Isian

1. 5 lbr daun kol, iris halus memanjang
2. 2 btg wortel, cincang dadu
3. 6 bh buncis, potong pendek-pendek
4. 1 genggam taoge
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1 sdm saus tiram
9. minyak untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Isian

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 6 bh cabe rawit

Cara Membuat Kroket Kentang Sederhana Isi Sayuran

1. Kupas kentang dan bersihkan. Rebus atau kukus kentang hingga matang dan lunak, angkat.
2. Haluskan kentang selagi panas menggunakan ulekan. Masukkan daun seledri, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata kemudian sisihkan dulu.
3. Sekarang kita membuat isiannya dulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan irisan kol, wortel, buncis dan toge. Masukkan juga bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram.
5. Aduk rata dan tumis hingga sayuran agak layu. Angkat kemudian biarkan beberapa saat hingga agak dingin.
6. Ambil kurang lebih 2 sendok makan adonan kentang, bulatkan kemudian pipihkan hingga membentuk cekungan seperti mangkuk.
7. Masukkan isian secukupnya kedalam kentang kemudian bulatkan kembali, bisa juga dibentuk lonjong sesuai selera. Lakukan langkah tersebut pada semua sisa adonan kentang dan isian.
8. Celupkan kroket kedalam kocokan telur kemudian angkat dan gulingkan kedalam tepung roti.
9. Goreng kroket hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat.
10. Sajikan dan nikmati kroket selagi hangat bersama dengan saus sambal atau cabe rawit.

Resep kroket kentang sederhana isi sayuran ini memiliki cita rasa pedas dengan tingkat kepedasan sedang. Jika kalian suka dengan isian yang ekstra pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera. Juga sebaliknya, jika tidak suka pedas maka tinggal skip saja cabe rawitnya.

Bagaimana menurut kalian, cara membuat kroket kentang sederhana isi sayuran ini cukup mudah bukan? Selama mencoba dan selamat berkreasi di dapur. Salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Sederhana (Roti Canai / Cane)

Resep Roti Maryam Sederhana - Roti maryam atau yang dikenal juga sebagai roti canai atau roti cane merupakan salah satu jenis roti pipih yang tidak menggunakan bahan pengembang. Roti maryam biasanya disajikan sebagai makanan pokok atau makanan selingan dan disantap bersama dengan bahan pelengkap atau masakan lainnya. Biasanya, roti maryam disantap bersama dengan kari atau juga dimakan dengan topping manis.

Resep Roti Maryam Sederhana

Makanan yang dipercaya berasal dari Asia Selatan ini cukup gampang dibuat. Cara membuat roti maryam sederhana bisa dibilang cukup mudah dan hanya memerlukan sedikit bahan. Proses pembuatannya juga cukup simpel, sehingga tidak memerlukan alat tambahan seperti mikser. Secara garis besar, proses pembuatan adonan roti maryam hampir sama seperti pembuatan kulit martabak telur.

Adonan roti maryam memiliki tekstur yang lembek namun kenyal sehingga bisa ditarik hingga melar seperti adonan roti tawar. Untuk itu, adonan harus didiamkan dulu selama kurang lebih satu jam untuk mendapatkan kekenyalan yang sempurna. Prosesnya juga kurang lebih seperti membuat adonan roti tawar, hanya saja tidak melibatkan bahan pengembang.

Resep Roti Maryam Sederhana yang Enak dan Empuk

Dalam resep kita kali ini, tepung terigu yang kita gunakan adalah tepung terigu serbaguna karena lebih mudah didapat. Agar lebih empuk dan kenyal, kita juga bisa menggunakan tepung terigu yang berprotein tinggi seperti pada pembuatan roti tawar. Rasanya juga tentu lebih enak dan empuk.

Untuk menambah cita rasa, disini kita menggunakan susu cair sebagai bahan tambahannya. Jika tidak ada, susu cair bisa diganti dengan air biasa dan ditambahkan susu bubuk atau susu kental manis. Berikut ini bahan-bahannya beserta cara membuatnya secara lengkap.

Bahan Resep Roti Maryam Sederhana

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 100 ml susu cair
3. 1 btr telur
4. 5 sdm margarin, cairkan
5. 5 sdm minyak goreng
6. 1/2 sdt garam
7. air secukupnya

Cara Membuat Roti Maryam Sederhana

1. Campurkan susu cair, telur, margarin cair, minyak goreng, garam dan 100 ml air. Aduk menggunakan garpu atau balloon whisk hingga semua bahan tercampur.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Uleni menggunakan tangan hingga aonan kalis dan tidak lengket sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan tekstur adonan. Tekstur adonan yang ideal untuk membuat roti maryam adalah seperti adonan kulit martabak telur. Adonannya lembek namun tidak bisa dituang, mudah dibentuk dan elastis.
3. Sesudah adonan kalis, diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam. Tutuplah adonan menggunakan serbet bersih yang dibasahi atau menggunakan plastik agar kelembabannya tidak hilang.
4. Sesudah 1 jam, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuklah bulatan-bulatan kira-kira sebesar bola pingpong. Diamkan lagi kurang lebih selama 10-15 menit.
5. Setelah didiamkan, adonan kini siap untuk diproses lagi. Ambil 1 bulatan adonan, kemudian olesi dengan minyak goreng.
6. Pipihkan adonan setipis mungkin dan selebar mungkin. Seperti saat tukang martabak membuat kulit martabak telur. Setelah pipih, gulungkan adonan sehingga membentuk gulungan memanjang. Kini adonan berbentuk seperti karpet yang digulung.
7. Setelah itu, gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan. Jika adonan diletakkan melintang, gulung ujung kanan ke sebelah atas dan ujung kiri ke sebelah bawah hingga kedua gulungan bertemu di tengah. Tumpuk kedua gulungan sedemikian rupa.
8. Pipihkan gulungan adonan menggunakan botol dengan ketebalan antara 0,5 - 1 cm atau sesuai selera.
9. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaannya berwarna kecoklatan.
10. Sajikan roti maryam selagi hagat. Roti maryam biasa disajikan bersama dengan kari dan bisa juga disajikan sebagai kudapan serta diberi topping beraneka ragam seperti susu, coklat dan keju.

Resep roti maryam sederhana bisa dibuat hanya dari tepung terigu yang dicampur dengan air dan minyak. Untuk konsumsi sendiri, apa salahnya jika kita membuatnya dengan bahan-bahan tambahan lain sehingga lebih enak. Namun saking sederhananya, roti maryam bisa dibuat dengan bahan seadanya.

Bagaimana, kalian tertarik mencoba? Cara membuat roti maryam sederhana ini sangat mudah dan bisa dijadikan pengisi waktu luang. Yuk kita berkreasi di dapur! Salam Jajan Pinggiran !

Masalah Manhole Tersumbat

Berat...memang kes berat bila jadi kes manhole terseumbat. Nak buang air besar memang masalah la bila jadi kes camni. Bayangkan lah bila pam air jamban tapi air dalam mangkuk tandas mula naik membuak.

Pastu benda jadi pertengahan minggu masa korang kerja. Terpaksa ambik cuti nak tulis reason bercuti pun segan takut bos tahu kita berak keluar kertas lalu tersumbat. Selalunya kita berurusan dengan kontraktor hari Sabtu atau Ahad. Taklah pressure sangat nak memikir pasal cuti dan sebagainya.

Keadaan menjadi lebih buruk jika manhole terletak didalam rumah. Adakalanya air najis keluar di manhole. Perghhh... lagila tension bila jadi kes camni.

Jika korang buat kerja-kerja ubahsuai rumah, dicadangkan untuk tarik satu paip saiz 2 inci dari manhole ke longkang luar rumah. Ia bertindak sebagai paip overflow sekiranya manhole tersumbat tetapi masih boleh mengalirkan air keluar dari manhole ke longkang. Setidak-tidaknya korang masih punya masa memilih kontraktor untuk melakukan kerja-kerja paip tersumbat. Kalau tidak, bila air dari manhole mula melimpah keluar ke lantai rumah korang sudah tentu korang dalam keadaan terpaksa menerima aje sebutharga yang diberi oleh plumber. Takut nanti plumber ambil kesempatan dari korang yang terdesak.

Bila dah ada sistem overflow ni, janganlah lewatkan pulak memanggil plumber kerana bau busuk najis nanti akan mengganggu jiran-jiran yang berdekatan kerana air najis dilepaskan ke longkang.

Aku pernah mengalami kes masalah manhole tersumbat tapi waktu itu aku belum lagi rennovate rumah aku, so manhole terletak diluar rumah. Aku pun terdesak jugak sebab air di mangkuk tandas payah nak surut, pisang goreng asyik terapung aje. Aku panggil plumber dan dia caj RM350. Itu pun aku dah jenoh try berhari-hari menjolok manhole tapi tak berjaya. Ada plumber yang bagi sebutharga RM500.

Semoga tips menyelesaikan masalah manhole tersumbat ini membantu korang dalam membantu menyelesaikan masalah tension di kemudian hari.

Memilih Laluan Paip Air

Ingin berkongsi sedikit ilmu yang tak seberapa ni dengan pembaca yang budiman. Pernahkah korang mengalami atau terdengar masalah bil air tinggi? Apa puncanya? Tidak lain tidak bukan ialah terdapat kebocoran saluran paip air dari meter ke tangki atau dari meter ke sinki.

Perlulah diketahui bahawa air yang keluar di sinki dapur adalah air terus dari meter manakala lain-lain paip air datangnya dari tangki. Ini adalah standard bekalan air yang keluar dari paip rumah korang. Sebabnya ialah takkanla kita minum, masak menggunakan air tangki. Dalam tangki tu kalau korang bukak memang agak meloyakan. Kadang-kadang tu ada lipas matila, cicak matila, semuanya suka sangat bunuh diri kat dalam tangki tu. Sejak korang beli rumah, pernah ke korang panjat bumbung dan tengok tangki air korang. Ehmmm... rata-ratanya memang takla. Korang tau tak ada kalanya penutup tangki air tu tak ditutup dengan rapat. Silap-silap haribulan, tikus pun ada yang eksiden terjatuh maut dalam tu. Dahlah taknak citer pasal kejadian bunuh diri ni.

Berbalik pada cerita memilih laluan paip air yang kurang kos penyelenggaraan sekiranya berlaku kebocoran. Sekiranya korang tinggal di rumah corner lot, elokla korang tanam paip dilaluan keliling tembok/pagar rumah. Ini memudahkan kerja-kerja membaiki paip sekiranya terdapat kebocoran. Kalau boleh lalukan paip seberapa banyak yang boleh diluar tapak lantai rumah.

Jika berlaku kebocoran paip air, kerja menebuk/menggali lubang mencari punca kebocoran paip lebih mudah. Bayangkan kalau laluan paip melintang dibawah lantai rumah? Sudah tentu jubin kena dipecahkan dan lantai juga dipecahkan untuk membaiki paip yang bocor. 

Dalam kes aku, aku lalukan paip air diluar lantai rumah. Aku lalukan di keliling pagar batu. Pastu aku siap ambik gambar untuk rujukan aku di masa depan. Harap-harap gambar tak hilang dan membantu aku mengenalpasti titik kebocoran paip.

Resep dan Cara Membuat Siomay Bandung Sederhana

Resep Siomay Bandung Sederhana - Seperti halnya batagor, siomay juga populer sebagai jajanan yang berasal dari daerah priangan. Makanan yang pada mulanya berasal dari budaya tiongkok ini kini menjadi salah satu jajanan paling populer di tanah air. Siomay Bandung bisa ditemui mulai dari pedagang-pedagang kaki lima yang berjualan di pinggir jala maupun berkeliling hingga di tempat-tempat berkelas sekalipun.

Sebagai jajanan yang cukup populer, tentunya hampir semua orang tahu apa itu somay Bandung dan seperti apa cita rasanya. Namun, belum banyak yang tahu bagaimana cara membuat siomay Bandung sederhana dan bahan-bahan apa saja yang diperlukan. Nah, bagi kalian penggemar jajanan, kalian perlu manyimak yang satu ini nih, siapa tahu suatu hari kalian berniat membuatnya sendiri di rumah. Simak selengkapnya ya!

Resep Siomay Bandung Sederhana

Pada dasarnya, siomay Bandung terbuat dari campuran tepung sagu/tapioka dengan tepung terigu. Siomay Bandung juga lazim disebut sebagai siomay ikan karena memang menggunakan daging ikan sebagai salah satu bahan dasarnya. Biasanya daging ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri, ikan berdaging putih yang memiliki cita rasa lezat sehingga banyak digunakan untuk membuat aneka olahan.

Jika dilihat dari bahan dasarnya, siomay Bandung tidak jauh berbeda dari batagor Bandung. Hanya saja, kedua jajanan yang berasal dari Jawa Barat tersebut berbeda dalam hal pengolahan atau cara pembuatannya. Siomay diolah dengan cara dikukus sementara batagor diolah dengan cara digoreng sehingga hasil akhirnya memiliki cita rasa yang jauh berbeda.

Resep Siomay Bandung Sederhana

Siomay memiliki bahan-bahan pelengkap yang beragam, dimana biasanya jajanan yang satu ini disajikan bersama dengan sayuran dan telur rebus. Siomay lazim disajikan bersama dengan pare, kol dan juga kentang. Dengan begitu, siomay termasuk jajanan yang sehat dan kaya akan gizi sehingga baik dikonsumsi sebagai sumber asupan gizi yang baik.

Pada resep kita kali ini, kita akan membuat siomay sederhana namun dengan bahan pelengkap yang komplit. Namun jika kalian tidak memiliki bahan yang digunakan disini, kalian bisa membuatnya dengan bahan seadanya dan tentunya akan tetap lezat. Berikut bahan-bahan lengkapnya beserta langkah-langkah cara membuatnya secara lengkap.

Bahan Resep Siomay Bandung Sederhana

1. 250 gr ikan tenggiri atau ikan tuna
2. 150 gr tepung terigu
3. 50 gr tepung sagu
4. 10 lbr kulit pangsit
5. 5 bh tahu putih segi tiga
6. 5 bh tahu kulit segi tiga
7. 1 btr telur
8. 2 btg daun bawang, iris halus
9. 4 siung bawang putih, haluskan
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1/2 sdt lada bubuk (opsional)
13. es batu yang dihancurkan secukupnya

Bahan Pelengkap

1. 5 lbr daun kol, buang tulangnya kemudian buat gulungan dari setiap lembarnya sehingga berbentuk seperti risoles
2. 1 pare, belah menjadi 2 bagian, bersihkan, kemudian potong-potong sepanjang +/- 5 cm
3. 2 bh kentang, kupas dan bersihkan, belah menjadi 4 bagian

Bahan Bumbu Kacang

1. 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
2. 50 gr gula jawa, sisir halus
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt asam jawa, larukan dengan setengah gelas air
7. air secukupnya
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus untuk Bumbu Kacang

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 bh cabe merah keriting, buang biji
4. 1 btr kemiri
5. 4 bh cabe rawit

Bahan Lainnya

1. kecap manis secukupnya
2. saus sambal secukupnya
3. jeruk limau secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Sederhana

1. Membuat adonan siomay. Haluskan daging ikan, bisa dengan cara digiling, ditumbuk atau dibleder. Bisa juga dengan cara dikerok menggunakan sendok karena daging ikan tenggiri cukup lunak dan mudah hancur. Setelah halus, pindahkan kedalam wadah yang cukup lebar.
2. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang dan bawang putih halus. Aduk rata.
3. Uleni adonan menggunakan tangan hingga merata. Untuk menyesuaikan tekstur adonan, kita bisa menambahkan es batu yang telah dihancurkan. Tambahkan sedikit dulu, setelah itu baru uleni lagi dan sesuaikan lagi tekstur adonan. Tekstur adonan nantinya kurang lebih seperti adonan untuk membuat bakso, lembek namun tidak encer dan cukup gampang (tidak alot/liat) jika diambil menggunakan sendok. Sampai disini adonan telah siap.
4. Ambil tahu putih dan tahu kulit, keruk sedikit bagian tengahnya dengan cara membuat sayatan dari pinggirannya. Ambil seujung sendok adonan siomay, isikan kedalam tahu. Lakukan hingga seluruh tahu terisi. Sisihkan.
5. Ambil kulit pangsit, ambil seujung sendok adonan kemudian taruh di bagian tengah kulit pangsit. Kerutkan pinggiran kulit pangsitnya ke tengah sehingga adonan siomay terbungkus didalamnya. Lakukan pada semua sisa kulit pangsit dan sisihkan dulu sementara.
6. Jika ada sisa adonan, kita bisa membentuknya menjadi siomay bulat. Didihkan air dan masukkan bulatan adonan pada air mendidih. Tidak usah menunggu lama, setelah siomay mengapung maka siomay bisa diangkat dan ditiriskan.
7. Persiapan siomay selesai, langkah berikutnya kita tinggal mengukus siomay dan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti tahu, pangsit, kol, pare dan kentang. Tata didalam kukusan bahan-bahan tersebut dan kukus hingga matang. Sementara menunggu matang, kita bisa mempersiapkan bumbu kacang.
8. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kacang tanah goreng yang sudah kita haluskan terlebih dahulu.
9. Tuangkan air secukupnya. Masukkan gula jawa yang telah disir halus, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa.
10. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.
11. Untuk menyajikan siomay, ambillah beberapa siomay bulat, pangsit, bakso tahu, kol, pare dan potongan kentang. Tata di piring saji kemudian siram dengan bumbu kacang. Beri saus sambal dan kecap secukupnya beserta 1 sendok teh perasan jeruk limau. Nikmati selagi hangat.

Resep siomay Bandung sederhana kita kali ini menggunakan daging ikan tenggiri sebagai bahan dasarnya. Jika kalian tidak suka dengan ikan tenggiri, maka kalian bisa menggantinya dengan daging ikan lainnya seperti ikan gabus, ikan kakap dan ikan berdaging putih lainnya. Selain ikan, kalian juga bisa menggunakan daging udang yang sudah digiling atau bahkan daging ayam.

Tertarik mencobanya? Cara membuat siomay Bandung sederhana ini sebetulnya cukup mudah, hanya saja memang diperlukan ketelatenan untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Pemasangan Plaster Siling

Telah menjadi trend sekarang ni bila kebanyakan pemilik rumah inginkan pemasangan plaster siling paling tidak pun di ruang tamu. Kenapa ya?
Mungkin kerana ruang tamu ialah bahagian paling kerap dikunjungi orang baik tetamu ataupun penghuni rumah itu sendiri. Bila balik kerja dalam keadaan penat sudah tentu kita inginkan kedamaian sementara menunggu waktu untuk tidur. Bilik tidur takde plaster siling takpe sebab bila lampu padam nak tengok apa lagi? hehehe...

Imej : http://sbdice-sbdplastersiling.blogspot.my/

Kos pemasangan plaster siling adalah dalam lingkungan RM2-RM3 sekaki persegi sekiranya jenis rekabentuk rata. Jika ada bertingkat dah kira lain. Ada kiraannya untuk L-Box, kayu dan sebagainya. Bahagian tepi yang menggunakan cornice juga dikira lain ye. 

Kalau nak pasang plaster siling elokla masa buat kerja ubahsuai rumah sedang dijalankan kerana habuk plaster siling toksah nak cakapla dia punya sepah, kotor, berselepet sana-sani. Lagipun kontraktor kena bawa masuk scaffolding untuk mereka berdiri di atas pelantar tu. Antara kebanyakan kerja ubahsuai rumah aku, bahagian pemasangan plaster silingla yang aku paling minat tengok. Leka aku tengok cina tu pasang, gaya macam main-main pun ada. Sambil dia nyanyi lagu cina yang tah hape-hape tu. Memangla aku tak pandai berbahasa cina tapi dari bunyi dia menyanyi memang sakit telinga berdengungla. hehehe...

Imej : http://sbdice-sbdplastersiling.blogspot.my/

Mula-mula dia ambik ukuran guna pancaran laser untuk ruang yang nak dipasang. Tujuannya supaya satu garisan lurus dan seimbang di setiap sisi dinding. Kalau takde alat ukuran laser, guna aje alat timbang air menggunakan getah paip. 

Imej : http://sbdice-sbdplastersiling.blogspot.my/

Selepas tu dipasangnya rangka besi di sekeliling dinding dan kemudian rangka besi bersilang mengikut saiz sekeping siling. Tapak bagi pencangkuk kipas juga akan dibuat. Dia akan gunakan sebatang kayu pendek dan diskrukan pada rangka besi dan juga mengikat besi sokongan ke lantai slab. Jika ditingkat atas rumah 2-tingkat, besi sokongan akan diikat ke kayu bumbung. Ini untuk memastikan kekuatan pada tapak pencangkuk kipas agar ianya tidak bergerak apabila kipas mula digunakan. 

Imej : http://sbdice-sbdplastersiling.blogspot.my/

Kemudian disusun siling pada rangka besi tu dan di skrunya. Lepas tu dibancuhnya tepung gam. Aku panggil tepung gam sebab bancuhan ini akan mengeras selepas beberapa minit. Tang ni yang aku nampak paling laju dia kerja sebab kalau lambat nanti bancuhan yang dilepa pada siling akan keras. Tujuan lepaan ini adalah untuk menutup ruang antara kepingan siling dan lubang-lubang yang terdapat pada siling itu sendiri. Bahagian tepi siling yang bersentuhan dengan dinding juga akan dilepakan dengan bancuhan itu tadi untuk menutup segala ruang yang ada. 

Imej : http://sbdice-sbdplastersiling.blogspot.my/

Akhir sekali akan dilubangkan punca lampu downlight mengikut saiz downlight samada 4 inci atau 6 inci. Ini adalah saiz biasa untuk rumah. Kalau rumah bersiling rendah elokla guna saiz 4 inci.

Tips : Buat banyak downlight tapi gunakan 2 suis. Jika pasang 6 lampu, gunakan 2 suis. Maksudnya 1 suis untuk 3 lampu. Boleh kawal penggunaan tenaga elektrik samada nak guna 3 lampu atau 6 lampu serentak. Cuma wireman kena kerja lebih sikit dan kabel pun lebih sikit, maka, kos pun lebih la sikit. Ha...satu lagi ingatkan wireman juntaikan lebih sikit kabel tu takut nanti tak cukup panjang nak tarik kabel keluar dari lubang downlight. Kalau tak nanti kena sambung kabel la. Kadangkala lubang downlight terpaksa diganjakkan kerana lubang yang nak dikorek terkena besi rangka.

Setakat ini sahaja serba ringkas tentang pemasangan plaster siling. Pilih kontraktor yang hanya buat plaster siling sahaja. Kalau kontraktor buat segala macam kerja takut nanti mereka tiada fokus kepada produk mereka.