Scroll down for English post
مرحباً بكم! أعذروني على فترة غيابي الطويل فرعاية طفل لأول مرة ليست سهلة :). وصفة اليوم هي إحدى الوصفات البسيطة، سريعة التحضير وفي نفس الوقت هي وصفة صحية لما تحتويه من فيتامينات مفيدة موجودة بالدجاج والخرشوف أو الأرضي شوكي أو القوق أياً كان ما تسمونه والذي يعتبر مفيد للجسم من عدة نواحي سواء للقلب أو للكبد ويخفض نسبة الكولسترول في الدم ...إلخ. الطبق مكوناته بسيطة وهي مكرونة اللينجويني مع الدجاج والأرضي شوكي ويمكنكم استخدام المكرونة المصنوعة بالدقيق كامل الحبة حتى تصبح أكثر إفادة خاصة للأطفال، هيا بنا لنعرف المزيد عن الوصفة.
نصيحة الوصفة:
1- ينقع الخرشوف بالماء المضاف له عصير ليمونة حتى لا يتغير لونه لحين استخدامه في الوصفة.
2- استخدمت خليط معين من التوابل وهو عبارة عن ربع ملعقة شاي من كل من (كمون - كزبرة - زنجبيل - كركم - كاري - حبهان مطحون)، ملعقة شاي فلفل أسود، رشة من كل من (خولنجان (عود اللحم)، قرفة، شطة).
الكمية تكفــــي: شخصين
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهــــي: 15 دقيقة
Hello everyone! sorry for being that late {taking care of a little baby for the first time is not easy :) }. Today's recipe is simple, quick, and healthy as it has many vitamins from chicken and Artichokes which is very useful for our body in many ways like the heart, liver, reducing bad cholesterol ...etc. The dish ingredients are very simple (linguini pasta, chicken, artichokes) you can use whole wheat pasta for more healthy dish specially for kids, let's see how to make it.Recipe Tips:
1- Rinse the artichokes in water with lemon till you use them to not change color.
2- I used a spice mix in this dish which is 1/4 tsp of each (cumin - coriander - turmeric - curry - ground cardamom), 1 tsp ground black pepper, 1 pinch of each (ground galangal "optional", cinnamon, chilli pepper).
Serves: 2 people
Prep. Time: 5 minutes
Cooking Time: 15 minutes
