Scroll down for English post
مرحباً بكم! اليوم سأقدم لكم واحدة من أفضل الحلويات بالنسبة لزوجي وهي كيكة الأناناس والكرز المقلوبة. مقلوبة لأننا نقوم بتحضيرها بالعكس حيث نضع الزينة أولاً وفوقها خليط الكيك ونخبزها ثم نقلبها للتقديم، إنه كيك خفيف وطعمه لذيذ وسهل التحضير للغاية، كما أن شكله بالفعل رائع فلا يحتاج إلى تزيين. أتمنى أن يعجبكم.
نصيحة الوصفة:
1- يمكنكم التحكم في سمك الكيك حسب اتساع الصينية، هذا المقدار يمكن خبزه في صينية مقاس 25 سم أنا قمت باستخدام صينية مقاس 28 لأنني أحبها رقيقة وكلما اتسعت الصينية زاد عدد شرائح الأناناس ولكن لا تزيد عن 28 لأنها ستكون أكبر من اللازم للخليط.
2- يفضل خبز الكيك في صينية خامتها حديد الزهر وإذا لم تتوافر يفضل أن يكون قاع الصينية سميك نوعاً ما إذا كانت متاحة (اختياري).
3- إذا لم يتوفر السكر البني الفاتح يمكنكم خلط كوب سكر مع 1 1/2 ملعقة طعام عسل أسود في محضرة الطعام.
الوصفة تكفــي: 5 إلى 7 أشخاص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الخبـــــز: 35 إلى 45 دقيقة
Hello everyone! Today I'm going to make one of my husband's favorite cakes which is pineapple upside-down cake. It's called upside-down because we place the garnish first then the cake batter and bake it then flip it on the other side to serve it. It's light, delicious, and really easy to make, AND it looks great so you don't have to garnish or anything like that. I hope you like it :)Recipe Tips:
1- You can control the cake thickness by using larger or smaller pan, the normal size for my cake here is 25cm but is I used a 28cm tray because I like it thin and I like more pineapple slices as the wider the pan is, the more pineapple you can add, but don't use larger than 28cm as it will be too large for these ingredients or otherwise double them.
2- It's better to bake it in a cast iron pan if not available then use a thicker bottom tray if available (optional).
3- If you don't have light brown sugar, mix 1 cup granulated sugar with 1 1/2 tablespoons molasses in the food processor.
Serves: 5 to 7 People
Prep. Time: 10 minutes
Baking Time: 35 to 45
